(9 ψήφους)
Φόρτωση ...
Οι Βασιλιάδες έρχονται! Εμείς, εκτός από τη Roscón, θα σας αφήσουμε μερικά παραδοσιακά μπισκότα ότι σίγουρα θα το λατρέψουν.
Στην περίπτωση αυτή είναι λάδι, όχι βούτυρο, και πρόκειται να τα προετοιμάσουμε χρησιμοποιώντας ένα όπλο μπισκότων. Μπορείτε να δείτε τη δική μου σε δύο από τις φωτογραφίες που εμφανίζονται βήμα προς βήμα (είναι μια χορρά που έχει πολλά ακροφύσια).
Η συνταγή είναι από τη μητέρα μου και, αν κοιτάξετε τα συστατικά, θα δείτε ότι είναι όλα πολύ φυσιολογικά: ηλιέλαιο, αλεύρι, αυγά, γάλα ... Θα βάψουμε την επιφάνεια με αυγό αργότερα πασπαλίζουμε λίγη ζάχαρη.
Παραδοσιακά, επιμήκη μπισκότα με ραβδώσεις
Μερικά μπισκότα που αρέσουν σε όλους, ακόμα και οι τρεις σοφοί.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Θερμίδες: 170
- Μερίδες: 50
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Για τη μάζα:
- 700 g αλεύρι
- Ζάχαρη 200 g
- 1 φάκελος μαγιάς τύπου Royal (16 γραμμάρια)
- 2 αυγά
- 150g λάδι
- 150g γάλα
Και επίσης:
- 1 κτυπημένο αυγό
- Λιγη ζαχαρη
Προετοιμασία
Βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά, τα αυγά, το λάδι και το γάλα στον επεξεργαστή τροφίμων μας.
Ζυμώστε με το άγκιστρο για λίγα λεπτά, έως ότου όλα ενσωματωθούν καλά.
Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει στο μπολ για περίπου 1 ώρα, σε θερμοκρασία δωματίου και με το μπολ καλυμμένο με μια πετσέτα κουζίνας.
Στο όπλο μπισκότων βάζουμε το επιστόμιο που μας ενδιαφέρει, στην περίπτωσή μου, με αυλάκια. Διαμορφώνουμε τα cookies, εδώ και πολύ καιρό.
Τα τοποθετούμε στον δίσκο ψησίματος, σε χαρτί λαδιού.
Χρωματίζουμε την επιφάνεια με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε τη ζάχαρη πάνω τους.
Ψήνουμε στους 180º για περίπου 10 λεπτά. Υπάρχουν πολλά, οπότε θα πρέπει να κάνουμε πολλές παρτίδες ψησίματος.
Περισσότερες πληροφορίες - Μπισκότα με μέλι και βούτυρο