Πατάτες «a la boulangère»

Εκκινητές4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (7 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αυτή η γαλλική συνταγή για «ψητές» πατάτες εξηγείται από το γεγονός ότι κάποτε οι Γάλλοι έφερναν πατάτες σε αρτοποιεία για να μαγειρευτούν στους ίδιους φούρνους με το ψωμί. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και φθηνό και Μπορεί να μας χρησιμεύσει τόσο ως εκκινητής όσο και ως γαρνιτούρα κρέατος ή ψαριού. Καθώς αυτές οι πατάτες φούρνου έχουν ζωμό, θα προσπαθήσουμε να την επιλέξουμε σύμφωνα με το συστατικό που συνοδεύει το boulangère.

Πατάτες «a la boulangère»

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η γαλλική συνταγή για πατάτες «a la panadera» είναι υπέροχη ως πρώτο πιάτο όταν φτάνει το κρύο. πρέπει να το δοκιμάσεις

Πατάτες «a la boulangère»
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4-6 πατάτες (750 γρ.)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 200 ml. ζωμός
  • 200 ml. γάλα
  • 75 γρ. βούτυρο
  • άλας
  • πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε.

  2. Καθαρίζουμε επίσης το κρεμμύδι και κάνουμε λεπτές φέτες.

  3. Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα ή ταψί. Τοποθετούμε πρώτα μια στρώση από φέτες πατάτας, μοιράζουμε λίγο κρεμμύδι και αλατοπιπερώνουμε. Συνεχίζουμε βάζοντας αυτές τις στρώσεις μέχρι να καταλήξουμε με μια στρώση πατάτες από πάνω, προσθέτοντας πάντα αλάτι και πιπέρι.

  4. Τώρα ρίχνουμε το ζωμό και το γάλα από πάνω. Μοιράζουμε το βούτυρο σε μικρούς ξηρούς καρπούς.

  5. Ψήνουμε τις πατάτες στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει η επάνω στρώση της πατάτας.

Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Γαλλικά


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές πατάτας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.