Πώς να φτιάξετε φοντάν αγγέλους

Προετοιμασία

1. Για να φτιάξουμε τα cupcakes, ετοιμάσαμε τη συνταγή μας για cupcakes πορτοκαλιού που ετοιμάζουμε για το Halloween, τα οποία είναι πολύ ζουμερά και είναι τέλεια για να δώσουν στα αγγελάκια μας μια πολύ ιδιαίτερη γεύση.

2. Μόλις φτιάξουμε τα cupcakes και σε θερμοκρασία δωματίου, τα αφήνουμε κρατημένα για να αρχίσουμε να τα διακοσμούμε.

3. Ανοίγουμε την κόκκινη μάζα με φοντάν στο τραπέζι εργασίας και με τη βοήθεια ενός πλάστη την αφήνουμε περίπου 1 εκ. πάχος. Με τη βοήθεια κυκλικών κουπ πατ φτιάχνουμε 3 μεγάλους κύκλους στο μέγεθος των cupcakes μας.

4. Ανοίγουμε επίσης το λευκό ζαχαρωτό και με μικρότερα κουπάτ κάνουμε κύκλους διαφορετικής διαμέτρου για να τους κολλήσουμε αργότερα με τη βοήθεια νερού και πινέλου, πάνω στο κόκκινο ζαχαρωτό.

5. Με τη βοήθεια των τριών στοιχείων που σας δείχνω παρακάτω (μια μπουνιά, ένα πινέλο και ένα «λεπτό»), θα φτιάξουμε τα κεφάλια των μικρών μας αγγελιών.

6. Παίρνουμε τη σάρκα ζαχαρόπαστα και θα φτιάξουμε τρεις ίσες μπάλες. Με τη βοήθεια του πινέλου και λίγη κόκκινη βαφή τροφίμων σε σκόνη, θα βάψουμε τα μάγουλα σε κάθε ένα από τα μικρά μπαλάκια. Με τη βοήθεια της διάτρησης κάνουμε δύο μικρές τρύπες σε κάθε ένα από τα κεφάλια. Ανοίγουμε τη μαύρη πάστα για φοντάν και φτιάχνουμε 6 μικρές μπάλες (2 για κάθε κεφάλι), που θα είναι τα μάτια των μικρών μας αγγέλων. Με τη βοήθεια ενός πινέλου βουτηγμένο σε νερό, κολλάμε πάνω του τα μάτια.

7. Στην αραίωση θα μας βοηθήσει να κάνουμε τα κεφάλια να χαμογελάσουν, αφού τα σημαδέψουμε, θα βάψουμε μια γραμμή με την κόκκινη σκόνη που προσομοιώνει το στόμα του κάθε μικρού αγγέλου.

8. Μόλις έχουμε τα κεφάλια, θα συνεχίσουμε να φτιάχνουμε τα φτερά των μικρών μας αγγέλων. Για αυτό θα χρησιμοποιήσουμε τον κόφτη σε σχήμα πεταλούδας και θα φτιάξουμε 12 φτερά για τα αγγελούδια. Για να κάνουμε τις μικρές τρύπες σε κάθε φτερό, μπορούμε να εκμεταλλευτούμε το μικρότερο ακροφύσιο της σακούλας ζαχαροπλαστικής μας.

9. Για το σώμα θα πάρουμε περίπου 120 γραμμάρια φοντάν στα χρώματα που θέλουμε και θα το χωρίσουμε στα τρία. Αυτή τη φορά φτιάξαμε ένα μπλε και δύο ροζ, (ανακατεύοντας κόκκινο με λευκό), το ένα λίγο πιο σκούρο και το άλλο λίγο πιο ανοιχτό.

10. Κάνετε τρεις κύκλους με κάθε κομμάτι ζυμαρικών και σταδιακά τα πλάθετε σε χωνάκι μέχρι να μοιάζουν με αχλάδι. Ισιώστε το κάτω μέρος ώστε να κρατάει. Με τη σάρκα ζαχαρόπαστα φτιάξτε μερικά μακρόστενα churros για να φτιάξετε τα μπράτσα και με τη λευκή ζαχαρόπαστα κάντε επίσης μερικά churros για να κάνετε τα ραβδιά εκεί που θα πάνε τα αστέρια.

11. Ανοίξτε το κίτρινο ζαχαρωτό και με τη βοήθεια ενός κοπτικού σε σχήμα αστεριού, φτιάξτε μικροσκοπικά αστεράκια.

12. Θα κάνουμε τα μαλλιά των μικρών μας αγγελιών τεντώνοντας το κίτρινο ζαχαρωτό και χρησιμοποιώντας το λουλούδι κουπάτ.

13. Πηγαίνετε να κολλήσετε με τη βοήθεια του νερού και του πινέλου κάθε κομμάτι για να δημιουργήσετε το σώμα του μικρού μας αγγέλου.

14. Παίρνετε κάθε ένα από τα cupcakes, και βάζετε την κόκκινη βάση που ετοιμάσατε στην αρχή με τα λευκά πουά. Και σε κάθε ένα από τα cupcakes, τοποθετήστε κάθε αγγελούδι.

15. Αυτοι ειναι Ομορφοι!