Ροζ σούπα, ένα μείγμα λαχανικών για να πάρει το χρώμα

Sopas4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (13 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ελκυστικό και ασυνήθιστο χρώμα είναι αυτό της ζεστής (ή κρύας) σούπας φτιαγμένη με διάφορα κοκκινωπά ή μοβ λαχανικά. Τα κρεμμύδια, τα τεύτλα και το κόκκινο λάχανο αποτελούν ένα τέλειο τριπλό σε αυτό το πιάτο με βιταμίνες. Θα ξέρετε αν προσθέτετε ή αντικαθιστάτε λαχανικά παρόμοιου χρώματος (ραπανάκι, μωβ μπρόκολο ...) για να πάρετε το ροζ της σούπας και να το προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας.

ροζ σούπα

Εκτύπωση συνταγής

Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια σούπα με πολύ πρωτότυπη εμφάνιση και επίσης πολύ πλούσια σε γεύση χάρη σε ένα μείγμα λαχανικών για να πάρει το χρώμα της

ροζ σούπα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σόπα
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 κόκκινα κρεμμύδια
  • μισό μικρό κόκκινο λάχανο
  • 3 παντζάρια
  • μερικά στρογγυλά ραπανάκια
  • 1-2 ελληνικό γιαούρτι
  • μεταλλικό νερό
  • άσπρο πιπέρι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Ετοιμάζουμε πρώτα τα λαχανικά ως εξής

  2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες ζουλιέν, όπως και το κόκκινο λάχανο, και ξεφλουδίζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε κύβους.

  3. Σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε τα κρεμμύδια με λίγο αλάτι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

  4. Από την άλλη, βράζουμε το κόκκινο λάχανο και τα παντζάρια σε 1 λίτρο νερό με λίγο αλάτι.

  5. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

  6. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και περνάμε το μπλέντερ μέχρι να έχουμε μια λεπτή κρέμα

  7. Στη συνέχεια περνάμε από τα κινέζικα.

  8. Μόλις ζεσταθεί ή κρυώσει η σούπα, της δίνουμε την προσωπική πινελιά με την επιθυμητή ποσότητα γιαουρτιού

  9. Αλατοπιπερώνετε και ωμό λάδι και σερβίρετε.

Εικόνα: Gingerus


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές σούπας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.