(45 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτό το κρεατοφαγάκι θα κάνει τόσο τους γονείς όσο και τα πιτσιρίκια του σπιτιού να ερωτευτούν. Είναι τέλειο να το πάρετε σε θερμοκρασία δωματίου και να το συνοδεύσετε με μια καλή σαλάτα. Σημειώστε πώς παρασκευάζεται βήμα βήμα!!
Ζαχαροπλαστική
Θέλετε να μαγειρέψετε μια φραντζόλα; Αυτή η συνταγή για κρεατοφαγάδες θα κάνει τόσο τους γονείς όσο και τα πιτσιρίκια του σπιτιού να ερωτευτούν.
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Μερίδες: 8
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 γρ μαγειρεμένο ζαμπόν
- 150 γρ. Μπέικον σε μικρούς κύβους
- 400 γρ. Κιμά
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Άλας
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 4 βραστά αυγά, ξεφλουδισμένα
- 1 κτυπημένο αυγό
- Ένα πιάτο φρέσκιας ζύμης ριπών
- Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ετοιμάζουμε μια μακρόστενη φόρμα, και την αλείφουμε λίγο με ελαιόλαδο, ώστε αργότερα να μας ξεφορμάρουμε πιο εύκολα.
Βάλτε τα αυγά να ψηθούν και μόλις τα ψήσετε, ξεφλουδίστε τα και αφήστε τα κρατημένα.
Μόλις έχουμε τη λαδόκολλα, ανοίγουμε τη σφολιάτα και τη βάζουμε στο δοχείο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ψημένο ζαμπόν σε κύβους, το μπέικον και τον κιμά μαζί με τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Τοποθετούμε το ένα τρίτο της ζύμης του κρέατος που έχουμε ετοιμάσει πάνω στη σφολιάτα και τοποθετούμε τα αυγά σε κάθετη θέση.
Στη συνέχεια, βάλτε το υπόλοιπο κρέας που είχατε κρατήσει μέχρι να γεμίσετε εντελώς τη φόρμα.
Κλείνουμε με τη σφολιάτα και βάφουμε με χτυπημένο αυγό για να κλείσει καλά παντού.
Κάντε μια μικρή τρύπα στο κέντρο της σταφίδας για να ψηθεί νωρίτερα το κρέας και ξαναβάψτε όλη τη ζύμη με χτυπημένο αυγό.
Ψήνετε για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς, μέχρι να δείτε ότι η ζύμη έχει πάρει χρυσαφί χρώμα. Για να ελέγξετε ότι το κρέας έχει γίνει σωστά, τρυπήστε το κέικ με τη βοήθεια μιας βελόνας.
Μόλις είναι έτοιμο, μπορείτε να το πάρετε ζεστό ή κρύο.
Απολαύστε το!