Σούπα ρύζι με κολοκύθα και καλαμάρια

Ρέις4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (27 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αυτή είναι μια εύχρηστη συνταγή από ρύζι με καλαμάρια που ως καινοτομία ενσωματώνει κολοκύθα. Παραμένει ζωμός, αλλά αν σας αρέσει να στεγνώσει, απλά πρέπει να το αφήσετε να ξεκουραστεί. Προσθέστε επίσης γαρίδες αν θέλετε, αλλά κάντε 5 λεπτά πριν το ρύζι γίνει έτσι ώστε να διατηρήσει όλη τη γεύση και να μην το παρακάνετε.

Σούπα ρύζι με κολοκύθα και καλαμάρια

Εκτύπωση συνταγής

Αν έχουμε κολοκύθα στο σπίτι, θα την εκμεταλλευτούμε για να ετοιμάσουμε ένα σούπα ρύζι με κολοκύθα και καλαμάρι που είναι νόστιμο

Σούπα ρύζι με κολοκύθα και καλαμάρια
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 κολοκύθα
  • 500 γρ καλαμάρια
  • 1 και μισό φλιτζάνι ρύζι
  • 1 κρεμμυδάκι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
  • 100 g κατεψυγμένα μπιζέλια
  • 3 ποτήρια ζωμό ψαριού (διπλάσιο από το ρύζι)
  • πετρέλαιο
  • άλας
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • χρωστικές τροφίμων.

Προετοιμασία

  1. Σε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας λάδι σοτάρουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και το σκόρδο σε φέτες

  2. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε κύβους και την προσθέτουμε στη σάλτσα

  3. Το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά και μόλις ροδίσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε τον αρακά, τον πελτέ ντομάτας και το χρώμα.

  4. Από την άλλη πλευρά, κόψτε τα πλοκάμια (τα πόδια) και τα πτερύγια του καλαμαριού και κρατήστε και τα δύο

  5. Κόβουμε το υπόλοιπο καλαμάρι σε όχι πολύ χοντρά δαχτυλίδια.

  6. Σοτάρουμε τα καλαμάρια σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, ξεκινώντας πρώτα από τα πλοκάμια και τα πτερύγια και μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε τα δαχτυλίδια.

  7. Προσθέστε το ρύζι στα λαχανικά και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά.

  8. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καλαμάρια και καλύψτε με ζωμό ψαριού και μαγειρέψτε για 13-15 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει

  9. Σερβίρουμε αμέσως για να μην απορροφηθεί ο ζωμός.

Εικόνα: baryrestauranteloschicos


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ρυζιού, Συνταγές ψαριών, Συνταγές Λαχανικά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.