(50 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αν λέμε ότι το όνομα αυτού του ιαπωνικού πιάτου προέρχεται από τις λέξεις ομελέτα («ομελέτα» στα γαλλικά) και ρύζι («ρύζι» στα Αγγλικά), συνειδητοποιούμε ότι η συνταγή δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο το όνομά της. Το Omuraisu συνήθως παρασκευάζεται με τηγανητό ρύζι με λίγη σάλτσα και κρέας κοτόπουλου, αν και αυτά τα συστατικά μπορεί να αλλάξουν. Κρέατα, λαχανικά, θαλασσινά, άλλες νόστιμες σάλτσες, ακόμη και χυλοπίτες ως υποκατάστατα του ρυζιού είναι επίσης καλό για το omuraisu.
Omuraisu, ομελέτα, ρύζι και ...
Απολαύστε αυτό το ιαπωνικό πιάτο που, χωρίς αμφιβολία, θα σας αρέσει
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: εκκινητές
- Μερίδες: 4
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κρεμμυδάκι
- 1 zanahoria
- 200 γρ. στήθος κοτόπουλου
- 100 gr. του ρυζιού
- 8 αυγά
- κέτσαπ ή κάποια άλλη σάλτσα
- πετρέλαιο
- πιπέρι και αλάτι
Προετοιμασία
Πρώτα, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καρότο σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν αλλά ολόκληρα. Από την άλλη πλευρά, καφέ το στήθος κοτόπουλου, ψιλοκομμένο και καρυκευμένο. Όταν είναι έτοιμο το ανακατεύουμε με τα λαχανικά.
Εν τω μεταξύ βράζουμε το ρύζι σε αλατόνερο ή ζωμό κότας χωρίς να το κάνουμε πολύ μαλακό.
Όταν είναι έτοιμο το σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά σε τηγάνι με λάδι και το ανακατεύουμε με το κοτόπουλο με τα λαχανικά και λίγη κέτσαπ.
Φτιάχνουμε 4 λεπτές τορτίγιες με δύο αβγά η καθεμία με λίγο αλάτι και τις γεμίζουμε με το ρύζι κλείνοντάς τις σαν παστέλι.
Βάψτε την επιφάνεια της τορτίγιας με κέτσαπ.
Εικόνα: Mangakoe, Κατεγκάλε