Σάλτσα Chimichurri, για μπάρμπεκιου

Οι καλοκαιρινές μπάρμπεκιου συνοδεύονται πάντα από μερικές καλές σάλτσες για να φωτίσουν αυτές τις μπριζόλες, τα πλευρά, τα λουκάνικα και τα μπιφτέκια.

Η σάλτσα Chimichurri είναι μια ειδική σάλτσα Αργεντινής για ψητά κρέατος. Με σκόρδο και διάφορα μπαχαρικά, αυτή η σάλτσα ενισχύει τη γεύση του κρέατος.

Σάλτσα Chimichurri

Εκτύπωση συνταγής

Η σάλτσα chimichurri είναι τέλεια για να συνοδεύσει κάθε κρέας. Αν έχετε μπάρμπεκιου αυτό το Σαββατοκύριακο, με αυτή τη σάλτσα θα κατακτήσετε όλους τους καλεσμένους σας

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: salsas
• Μερίδες: 8

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 100 ml. λάδι
• 100 ml. λευκό ξύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή πάπρικα ή αλεσμένο τσίλι
• ρίγανη
• θυμάρι
• perejil
• δάφνη
• πιπέρι
• άλας

Προετοιμασία

1. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με τους κόκκους πιπεριού και λίγο αλάτι σε ένα γουδί

2. Προσθέστε τα μυρωδικά και συνεχίστε να πολτοποιείτε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.

3. Αραιώνουμε αυτό το μείγμα στο λάδι και το ξύδι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μερικές μέρες.

Εικόνα: Σεφαραδικά