Χοιρινό φιλέτο με ροδάκινα σε σιρόπι, μια πολύ γλυκιά και ξινή πινελιά

κρέας4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (23 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Σήμερα προετοιμάζουμε το κόντρα φιλέτο με διαφορετικό τρόπο. Δεν ξέρω για σένα, αλλά μου αρέσουν τα πιάτα με αυτό το γλυκόπικρο άγγιγμα και γι 'αυτό σήμερα, πρόκειται να φτιάξουμε μερικά ιβηρικά χοιρινό φιλέτο με μια γλυκόπικρη πινελιά που θα δώσουν τα ροδάκινα σε σιρόπι, ένα πιάτο για ενήλικες και παιδιά του σπιτιού που είναι κάτι περισσότερο από νόστιμο.

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο αν το συνοδεύσετε με πουρέ που μπορείτε να ετοιμάσετε μαγειρεύοντας δύο πατάτες σε κομμάτια, να τις στραγγίσετε και να τις βάλετε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, το ελαιόλαδο και τον μαϊντανό και τα πολτοποιούμε καλά με ένα πιρούνι.

Χοιρινό φιλέτο με ροδάκινο σε σιρόπι

Εκτύπωση συνταγής

Το ψαρονέφρι είναι πάντα νόστιμο, αλλά αυτή η συνταγή για χοιρινό φιλέτο με ροδάκινο σε σιρόπι είναι πεντανόστιμη

Χοιρινό φιλέτο με ροδάκινο σε σιρόπι
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 750 γρ. Ιβηρικό χοιρινό φιλέτο
  • 500 γρ. ροδάκινο σε σιρόπι
  • 200 ml λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 50 γρ. καστανή ζάχαρη
  • Άλας
  • Κόκκοι πιπεριού
  • Ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Κάντε τα χοιρινά φιλέτα σε μενταγιόν πάχους περίπου δύο δαχτύλων.

  2. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε κρατημένα όσο ετοιμάζουμε τη σάλτσα ροδάκινου.

  3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και περίπου 4 κουταλιές της σούπας από το σιρόπι ροδάκινου.

  4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το έτοιμο μείγμα της σάλτσας. Όταν φτάσει στο σημείο βρασμού του προσθέτουμε το ποτήρι λευκό κρασί και τους κόκκους πιπεριού. Όταν παρατηρήσουμε ότι η σάλτσα έχει μειωθεί, προσθέτουμε τα ροδάκινα σε σιρόπι κομμένα σε λωρίδες και τα αφήνουμε να πάρουν τη γεύση της σάλτσας σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε τα όλα να μαγειρευτούν για περίπου 8 λεπτά.

  5. Ετοιμάζουμε ένα ταψάκι και ψήνουμε τα ψητά χοιρινά φιλέτα, στο σημείο τους ώστε να είναι ζουμερά. Μόλις είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε λίγη σάλτσα δίπλα σε κάθε ψαρονέφρι.

Ένα διαφορετικό πιάτο που θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές κρέατος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.