Σούπα λαχανικών με ζυμαρικά και φασόλια

Sopas4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (37 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ο συνδυασμός ζυμαρικών με φασόλια ή άλλο όσπριο μας ακούγεται ήδη οικείο. Recetín. Αυτή τη φορά στραφούμε σε αυτό Ιταλικό μείγμα για να ετοιμάσετε μια πλούσια σούπα με λαχανικά ή μινεστρόνε, όπως το λένε. Ζεστή και παχιά, αυτή η σούπα είναι ένα καλό αντίδοτο για το σκληρό φθινόπωρο-χειμώνα.

Σούπα λαχανικών με ζυμαρικά και φασόλια

Εκτύπωση συνταγής

Αν και μπορεί να φαίνεται περίεργο μείγμα, η αλήθεια είναι ότι αυτή η συνταγή για σούπα λαχανικών με χυλοπίτες και φασόλια είναι νόστιμη και είναι τέλεια για τις κρύες μέρες

Σούπα λαχανικών με ζυμαρικά και φασόλια
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σόπα
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ραβδί σέλινο
  • 1 κολοκύθι
  • 1 πράσο
  • 1 κόκκινη ντομάτα
  • 1 nabo
  • 2 χούφτες λάχανο στη ζουλιέν
  • 1 χούφτα φρέσκο ​​σπανάκι
  • 1 κατσαρόλα μαγειρεμένων φασολιών
  • 3 χούφτες χοντρές ζυμαρικές
  • 1 λίτρο νερού
  • πιπέρι
  • πετρέλαιο
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Πρώτα θα κάνουμε ένα σοτάρισμα με το καρότο, το κρεμμύδι και το σκόρδο κομμένα πολύ ψιλά. Τα τηγανίζουμε στην ίδια κατσαρόλα που θα φτιάξουμε την κούπα με λίγο λάδι και αλάτι.

  2. Μόλις είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά σε κύβους (σέλινο, κολοκυθάκια, πράσο, ντομάτα, γογγύλι) και το ζουλιέν λάχανο. Πασάραμε λίγο πριν προσθέσουμε το λίτρο νερό.

  3. Όταν αρχίσει να βράζει, το αφήνουμε να ψηθεί για λίγο να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αυτοί οι τύποι σούπας είναι παχύρρευστοι, επομένως τα λαχανικά δεν σερβίρονται συνήθως al dente.

  4. Μόλις αυτά τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέτουμε στη σούπα τα φασόλια, τα ζυμαρικά και το σπανάκι. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να ψηθούν για περίπου 10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα τα ζυμαρικά.

  5. Για να εμπλουτίσουμε αυτό το πιάτο: Μπορούμε να αρωματίσουμε τη σούπα, προσθέτοντας τριμμένο τυρί και λίγο κύμινο, γλυκιά πάπρικα ή σκόνη αποξηραμένης ντομάτας.

Εικόνα: Απόλαυση λαχανικών


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές σούπας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.