Σπαράγγια με ρικότα ή κρέμα τυριού cottage (ελαφριά συνταγή)

Λαχανικά20 λεπτά4 άνθρωποι200 θερμίδες
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (7 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Χιμένεθ

Δεν πρέπει να είναι θερμιδικές όλες οι σάλτσες και οι κρέμες που συνοδεύουν τα ψητά λαχανικά μας. Αυτό που σας προτείνουμε σήμερα είναι ρικότα ή κρέμα τυριού cottageΔεν έχει τόσες θερμίδες όσες άλλες παραδοσιακές σάλτσες, φέρνει φρεσκάδα στο πιάτο και, κυρίως, είναι νόστιμο.

Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή. Θα το κάνουμε χωρίς μπλέντερ, θα χρειαστούμε μόνο ένα μικρό μπολ και κουτάλι να ενσωματώσει καλά όλα τα συστατικά.

Ο σπαράγγια θα τα ψήσουμε σε καρμέλα ή σε ταψάκι. Αν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι σκληρά, μπορείτε να τα ζεματίσετε από πριν.

Αν σας αρέσει αυτό το λαχανικό, πρέπει να το δοκιμάσετε και σε μορφή κέικ. Σας αφήνω τον σύνδεσμο προς ένα πρωτότυπο Τάρτε Τάτιν.

Σπαράγγια με ρικότα ή κρέμα τυριού cottage (ελαφριά συνταγή)

Εκτύπωση συνταγής

Ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο. Ένας διαφορετικός τρόπος κατανάλωσης σπαραγγιού.

Σπαράγγια με ρικότα ή κρέμα τυριού cottage (ελαφριά συνταγή)
  • Άσεν Χιμένεθ
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Θερμίδες: 200
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τα σπαράγγια:

  • 500 g άγριων σπαραγγιών
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Για την κρέμα γάλακτος

  • 300 γραμμάρια τυρί cottage ή ρικότα
  • Μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 φύλλα μέντας
  • Το τριμμένο δέρμα μισού λεμονιού
  • Άλας
  • Πιπέρι

Να διακοσμήσω:

  • Μερικά φύλλα μέντας

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα σπαράγγια. Τους κρατάμε.

  2. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, στραγγίστε τη ρικότα από τον ορό γάλακτος της.

  3. Μόλις στραγγίξει, το βάζουμε σε ένα μπολ. Τρίψτε τη φλούδα από 1/2 λεμόνι (μόνο το κίτρινο μέρος).

  4. Προσθέστε λίγο φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι.

  5. Ψιλοκόβουμε 4 φύλλα φρέσκιας μέντας και τα βάζουμε στην κρέμα.

  6. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε.

  7. Σε μια καρμέλα βάζουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι. Όταν είναι ζεστό ρίχνουμε τα σπαράγγια και τα ψήνουμε σε σχάρα.

  8. Σερβίρουμε τα σπαράγγια με την κρέμα ρικότα (μπορούμε να τα βάλουμε σε κάθε πιάτο με ένα δαχτυλίδι). Βάζουμε άλλα 4 φύλλα δυόσμου στην κρέμα για διακόσμηση.

  9. Πασπαλίστε περισσότερο ψιλοκομμένο δυόσμο πάνω από τα σπαράγγια και ολοκληρώστε την προετοιμασία με μερικές σταγόνες ωμό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Περισσότερες πληροφορίες - Λατινικά κέικ σπαραγγιού


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Καλοκαιρινές συνταγές, Συνταγές Λαχανικά, Σάλτσες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.