Σπιτικά ψάρια, σνακ σοκολάτας

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º και ετοιμάζουμε το κέικ. Για να γίνει αυτό, σε ένα μπολ τοποθετούμε τα αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με μερικά καλάμια μέχρι να δούμε ότι διπλασιάσει τον όγκο. Λίγο λίγο προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

2. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και απλώνουμε το μείγμα στο ταψί προσπαθώντας να μην ξεπεράσει το ένα εκατοστό.

3. Βάζουμε το κέικ στο φούρνο και το αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά.

4. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε το κέικ και παίρνουμε ένα βαμβακερό πανί. Τυλίγουμε το κέικ σε ρολό με το πανί και το τυλίγουμε με διάφανη μεμβράνη. Για να κρυώσει και να πάρει το σχήμα του ρολού, το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

5. Εν τω μεταξύ, στρώνουμε την κρέμα με τη βοήθεια ηλεκτρικών ράβδων και προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας.

6. Όταν δούμε ότι το κέικ είναι κρύο το ξετυλίγουμε προσεκτικά για να μην σκάσει και από πάνω προσθέτουμε την κρέμα. Μόλις καλύψουμε όλο το κέικ με κρέμα, τυλίγουμε ξανά το κέικ χωρίς το πανί και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά.

7. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε τη σοκολάτα και το γάλα. Βγάζουμε το ρολό του κέικ, και το κόβουμε σε κομμάτια περίπου δύο εκατοστών. Με τη βοήθεια ενός μαυριτανικού ραβδιού για σουβλάκι, τρυπάμε το κέικ και το καλύπτουμε με σοκολάτα. Αφήνουμε κάθε ένα από τα Φώσκιτο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αφήνουμε να κρυώσει και είναι έτοιμο για κατανάλωση!