(7 ψήφους)
Φόρτωση ...
Μην χάσετε αυτό το υπέροχο εισερχόμενο, εύκολο, δυναμικό και με ένα μείγμα από εκλεκτές γεύσεις. θα κάνουμε μερικά ταρτάκια σφολιάτας, χάρη στα φύλλα σφολιάτας μας που μπορούμε να αγοράσουμε από οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Θα τηγανίσουμε μια μαύρη πουτίγκα χωρίς τη φλούδα, όπου αργότερα θα χρησιμοποιήσουμε τη γέμιση. Θα τοποθετήσουμε μια φέτα από κατσικίσιο τυρί και θα το ψήσουμε. Το αποτέλεσμα είναι ένα ψημένο ταρτάκι, το οποίο θα συμπληρώσουμε με μια κουταλιά της σούπας μαρμελάδα φράουλα ή ντομάτα. Ένας εντυπωσιακός συνδυασμός!
Αν σας αρέσουν οι συνταγές με λουκάνικο αίματος, δοκιμάστε τη συνταγή μας για empana γεμιστό με μαύρη πουτίγκα και μήλο.
Ταρτάκια σφολιάτας με μαύρη πουτίγκα και κατσικίσιο τυρί
- Alicia tomero
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 φύλλα σφολιάτας
- 1 ρυζόγαλο με κρεμμύδι
- 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί σγουρά
- 150 γρ μαρμελάδα φράουλα ή ντομάτα
- 30 ml ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Ανοίγουμε το morcilla και αφαιρούμε το δέρμα. τη ρίχνουμε να τηγανίζουμε σε τηγάνι με 30 ml ελαιόλαδο και το αφήνουμε να τηγανιστεί ανακατεύοντας κατά διαστήματα να ψηθεί. Όταν το έχουμε έτοιμο το αφήνουμε στην άκρη.
τοποθετούμε το δικό μας φύλλα σφολιάτας σε ένα τραπέζι. Παίρνουμε ένα στρογγυλό και φαρδύ κουπάτ και κάνουμε 6 με 8 ταρτάκια.
Για να κάνουμε ένα μικρό πάτωμα γύρω από την τάρτα, μπορούμε να το κάνουμε με δύο τρόπους. Κόβουμε μια μακριά λωρίδα και την τοποθετούμε στην άκρη κολλώντας την με λίγο νερό. Ο άλλος τρόπος θα ήταν να κόψουμε άλλον έναν κύκλο και με ένα μαχαίρι να κόψουμε έναν άλλο μέσα, αφήνοντας τον κύκλο που χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε το πάτωμα. Θα το κολλήσουμε και με λίγο νερό.
Βάζουμε ένα στρώμα λουκάνικου αίματος στο κέντρο και μέσα στο ταρτάκι.
Κόβουμε μια φέτα από κατσικίσιο τυρί και το τοποθετούμε και πάνω από το αιματηρό λουκάνικο.
Ζεσταίνουμε το 200 ° φούρνος]με ζεστασιά πάνω κάτω, και βάζουμε τα ταρτάκια στο κέντρο. Τα αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν, περίπου 12 με 15 λεπτά.
Όταν τα έχουμε έτοιμα θα τα κορυφώσουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα, για να του δώσει αυτή τη γλυκόπικρη πινελιά.
