Οι κροκέτες μαγικού φασολιού

Εκκινητές20 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (49 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ίσως τα παιδιά να μην θέλουν να φάνε φασόλια ή άλλο όσπριο γιατί αυτό που δεν του αρέσει είναι τα πιάτα στιφάδο ή κουτάλι. Ας δούμε αν με τη μορφή κροκέτες τους αρέσει η γεύση των φασολιών.

Οι κροκέτες μαγικού φασολιού

Εκτύπωση συνταγής

Με αυτή τη συνταγή για κροκέτες θα κάνετε τα παιδιά να τρώνε όσπρια με τρόπο που τους αρέσει

Οι κροκέτες μαγικού φασολιού
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 20
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γρ. κονσέρβες ή μαγειρεμένα λευκά φασόλια
  • 1 όμορφο κρεμμύδι
  • 1 καρότο ή λίγο γλυκό καλαμπόκι
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • ένα μικρό καλαμπόκι
  • μια πρέζα αλάτι
  • κτυπημένο αυγό + ψίχουλα
  • λάδι για τηγάνισμα

Προετοιμασία

  1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο. Σοτάρουμε αυτά τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και αλάτι. Αν αντικαταστήσουμε το καρότο με το καλαμπόκι, δεν χρειάζεται να το σοτάρουμε.

  2. Πολτοποιούμε τα προηγουμένως ψημένα ή/και στραγγισμένα φασόλια με ένα πιρούνι μέχρι να έχουμε έναν συμπαγή πουρέ. Προσθέτουμε το σοταρισμένο (και το καλαμπόκι) και ανακατεύουμε.

  3. Αν δούμε ότι η ζύμη δεν είναι πολύ πυκνή, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο καλαμποκάλευρο αραιωμένο σε μια βουτιά γάλα και να ψήσουμε τη ζύμη σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει μια πολύ ομοιόμορφη κρέμα. Αφήστε το να κρυώσει.

  4. Πλάθουμε τις κροκέτες και τις περνάμε από το χτυπημένο αυγό και την τριμμένη φρυγανιά. Τα τηγανίζουμε λίγο-λίγα σε πολύ καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.

  5. Μόλις τηγανιστούν οι κροκέτες τις βγάζουμε σε ταψί με απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.

  6. Παρουσίαση: Αλλάξτε το κλασικό σχήμα στις κροκέτες κόβοντας τη ζύμη με μια φόρμα.

Εικόνα: Θέμα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές οσπρίων, Χορτοφαγικές συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.