Το κάρυ, αυτό το ανατολίτικο μπαχαρικό με πολύ χαρακτηριστική γεύση, θα χρησιμεύσει για τη γεύση ενός ξηρού πιάτου φακών με λαχανικά. Αυτή η συνταγή για τα όσπρια δεν τρώγεται με ένα κουτάλι και Μπορεί να χρησιμεύσει τόσο ως πρώτο πιάτο όσο και ως γαρνιτούρα για κρέας ή ψάρι.

Φακές με μελιτζάνες

Εκτύπωση συνταγής

Δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ φακές όπως αυτές σε αυτή τη συνταγή

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: σαλάτες
Μερίδες: 4

Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 ώριμες ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
1 berenjena
2 κουταλιές της σούπας κάρυ
1 χάπι Avecrem κρέατος
1 μεγάλο βάζο κονσερβοποιημένων φακών
ζωμό ή νερό
πιπέρι
άλας

Προετοιμασία

Κόβουμε τα λαχανικά σε μπρουνουάζ (μικρούς κύβους).
Σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε πρώτα το κρεμμύδι με το σκόρδο. Όταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε τη μελιτζάνα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το κάρυ. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα και περιμένουμε να μαλακώσει η μελιτζάνα και να μειωθεί η σάλτσα.
Προσθέστε τις φακές και συνεχίστε να μαγειρεύετε το stir-fry για άλλα 15 λεπτά. Για να πάρουν περισσότερη γεύση τα όσπρια, προσθέτουμε ένα δισκίο Avecrem.

Μια άλλη επιλογή: Αν θέλετε να έχετε ένα πιο πλήρες πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε βραστό ρύζι ή κουσκούς σε αυτή τη σοταριστική.

Via: Με την υγεία σας

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου