(30 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μια συνταγή κοτόπουλου που συνήθως προετοιμάζει η μητέρα μου και που μου αρέσει, α ψητό κοτόπουλο με μήλα και πατάτες. Είναι μια πολύ απλή συνταγή, αλλά μου αρέσει η αντίθεση του κοτόπουλου με τη γλυκύτητα του ψητού μήλου.
Ο χρόνος ψησίματος του κοτόπουλου εξαρτάται από το μέγεθός του, αλλά κατ 'αρχήν, με 40 λεπτά μαγειρέματος, πρέπει να γίνει ένα μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο.
Η μητέρα μου αρέσει να ψιλοκομίζει τις πατάτες με λίγο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα πριν τις προσθέσει στο κοτόπουλο, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσει περίσσεια υγρού στο τηγάνι κοτόπουλου και να σιγουρευτεί ότι είναι καλά.
Ψητό κοτόπουλο με μήλα και πατάτες
Αν σας αρέσει η αντίθεση μεταξύ γλυκού και αλμυρού, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο με μήλα.
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Μερίδες: 4-6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 pollo
- 2-3 μήλα
- 4 πατάτες
- 1 cebolla
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- ελαιόλαδο
- άλας
- πιπέρι
Προετοιμασία
Καρυκεύστε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι.
Πλύνετε τα μήλα, κόψτε ένα από αυτά σε 4 κομμάτια και τοποθετήστε το μέσα στο κοτόπουλο.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα δίσκο με φούρνο με ψιλόβροχο ελαιόλαδο και λευκό κρασί. Το άλλο μήλο μπορεί να μείνει ολόκληρο κάνοντας μερικές περικοπές για να το κάνει καλά ή κομμένο σε τέταρτα.
Τοποθετήστε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180ºC και ψήστε για περίπου 40 λεπτά.
Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύει στο φούρνο, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις ζάρια. Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες ζουλιέν.
Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, ψιλοκόψτε τις πατάτες μαζί με το κρεμμύδι μέχρι να δούμε ότι αρχίζουν να είναι μαλακές. Στραγγίστε και διατηρήστε.
Όταν απομένουν 10-15 λεπτά για να τελειώσει ο χρόνος, αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και προσθέστε τις πατάτες με το κρεμμύδι που είχαμε λαθραίο, έτσι ώστε όλα να γίνουν μαζί.
Εάν ανά πάσα στιγμή διαπιστώσουμε ότι δεν έχουμε λίγο υγρό για να μαγειρέψουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό ή ζωμό.
Το έχω δοκιμάσει ήδη και είναι εξαιρετικό !!! Επίσης με μήλα και δαμάσκηνα !!!
Χαίρομαι που σου άρεσε. Τα δαμάσκηνα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για προσθήκη, επειδή προσθέτουν επίσης γλυκύτητα!
Ευχαριστούμε που μας ακολουθήσατε.
Χαιρετισμούς!