(28 ψήφους)
Φόρτωση ...
Η συνταγή του ψητό κουνέλι με πατάτες Είναι μια παραδοσιακή, απλή και απλή συνταγή. Αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί με το κουνέλι κομμένο στα μισά ή σε κομμάτια. Σε περίπτωση που το κουνέλι χωρίζεται μόνο στα δύο, θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο χρόνο ψησίματος. Το κρέας κουνελιού είναι ένα λευκό κρέας με πολύ λίπος και επομένως με λίγη θερμιδική πρόσληψη, επομένως είναι ιδανικό να το εισαγάγουμε στην εβδομαδιαία διατροφή μας.
Αν και με τη ζέστη υπάρχει λίγη επιθυμία να ανοίξετε το φούρνο, είναι επίσης αλήθεια ότι οι ψημένες συνταγές είναι συνήθως απλές και σας επιτρέπουν να κάνετε άλλα πράγματα ενώ η συνταγή προετοιμάζεται πρακτικά μόνη της.
Ψητό κουνέλι με πατάτες
Απολαύστε μια πλούσια συνταγή με μεγάλη συνεισφορά πρωτεΐνης και λίπους
- Μπάρμπαρα Γκονζάλο
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Μερίδες: 2-3
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1/2 κουνέλι ψιλοκομμένο
- 2 πατάτες
- ελαιόλαδο
- άλας
- πιπέρι
- Προβηγκιακά βότανα
- 170 γρ. λευκό κρασί
Προετοιμασία
Ρίξτε ένα δοχείο λαδιού στο δοχείο του φούρνου όπου θα μαγειρέψουμε το κουνέλι.
Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τις καλύπτοντας το κάτω μέρος του δοχείου.
Περίοδος για να δοκιμάσετε και προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι.
Τοποθετήστε στο φούρνο προθερμασμένο στους 210ºC και ψήστε για περίπου 10 λεπτά.
Ενώ οι πατάτες αρχίζουν να μαγειρεύονται, κόψτε το κουνέλι στο ήμισυ ή σε κομμάτια, αλατίστε και πασπαλίζετε με βότανα της Προβηγκίας.
Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος των πατατών, τοποθετήστε τα κομμάτια κουνελιού στις πατάτες.
Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι και το μισό λευκό κρασί.
Χαμηλώστε το φούρνο στους 180ºC και τοποθετήστε το δίσκο με το κουνέλι και τις πατάτες. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά.
Μετά από αυτόν τον χρόνο μαγειρέματος, γυρίστε τα κομμάτια του κουνελιού, πασπαλίστε με το υπόλοιπο κρασί που έχουμε αφήσει και ολοκληρώστε το ψήσιμο για άλλα 15-20 λεπτά.
σημειώσεις
Κάθε φούρνος είναι διαφορετικός και κανείς δεν γνωρίζει καλύτερα τον δικό σας φούρνο από εσάς. Επομένως, προσέξτε τους χρόνους μαγειρέματος, το κουνέλι πρέπει να είναι ελαφρώς καστανό, αλλά όχι υπερβολικά, ώστε να μην παραμένει στεγνό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο ψησίματος ή να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου σας.