(37 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σας αρέσει ένα πιάτο ανατολίτικα ζυμαρικά; Λοιπόν, μη διστάσετε να δοκιμάσετε αυτά τα λαχταριστά noodles ρυζιού, σούπερ ελαφριά, χωρίς γλουτένη και με διαφορετική συνοδεία. Τα ζυμαρικά υποστηρίζουν μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων και υφών, όπως μπορούμε να δούμε σε αυτή τη συνταγή, όπου έχουμε κάνει μια σύνθεση με γαρίδες, φιστίκια, σάλτσες και χυμό λεμονιού. Το μείγμα δημιουργεί ένα άρωμα που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Η τελευταία πινελιά του τσίλι δίνει χρώμα και δύναμη στο πιάτο, αλλά επειδή είναι πολύ πικάντικο, μπορούμε να το ακυρώσουμε.
Για να μάθετε περισσότερα πιάτα με noodles μπορείτε να μπείτε για να μάθετε περισσότερες συνταγές πώς το "νουντλς με κοτόπουλο και κάρυ", » noodles με κρέμα κουνουπιδιού και γαύρο » o “Νουντλς με κολοκυθάκια και γαρίδες”.
Noodles ρυζιού τύπου Pad Thai
- Alicia tomero
- Μερίδες: 2
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 150 g noodles ρυζιού
- 80 γραμμάρια ωμές γαρίδες
- 60 g φύτρα φασολιών σε κονσέρβα
- 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού ή σάλτσα Teriyaki
- 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού
- 2 κοτσάνια φρέσκο κρεμμυδάκι
- Ο χυμός μισού λεμονιού
- 1 huevo
- 70 g αραχίδων
- Ηλιέλαιο
Προετοιμασία
Βράζουμε τα noodles σε μια κατσαρόλα με νερό. Διαβάστε τις οδηγίες του κατασκευαστή, αφού σε μερικά noodles δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι. Στην περίπτωσή μου απλά πρέπει να τα μαγειρέψετε 2 σε 3 λεπτά. Όταν τα έχουμε έτοιμα τα βάζουμε να στραγγίξουν.
Σε ένα ποτήρι προσθέτουμε τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τις 2 κουταλιές της σούπας Σάλτσα ψαριού και τις 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού. Ανακινήστε και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε μια πιτσιλιά από ηλιέλαιο. Προσθέτουμε το 80 γραμμάρια ωμές γαρίδες και αφήστε τα να τηγανιστούν.
Χωρίς να αποσύρουμε τη φωτιά, αλλά σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα noodles και προσθέτουμε το μείγμα της σάλτσας. Αφαιρούμε.
Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει.
Προσθέτουμε τα φύτρα φασολιών, τα κομμένα κοτσάνια φρέσκου κρεμμυδιού και ανακατεύουμε σιγά σιγά μέχρι να ενσωματωθούν.
Κόβουμε σε κομμάτια φιστίκια και το προσθέτουμε. παίρνουμε το Μισό λεμόνι και το στύβουμε να βγάλει το ζουμί. Ανακατεύουμε σιγά σιγά να ανακατευτούν καλά.
Τέλος κόβουμε λίγο τσίλι σε κομμάτια και το βάζουμε από πάνω.
