Κέικ κεφίρ

πρωινό8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (43 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Tan αγκαλιά, απαλό και αφράτο σαν να ήταν Κέικ γιαουρτιού. Αλλά ας κάνουμε τη διαφορά. Το Kefir είναι επίσης γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Ωστόσο, ποικίλει στη γεύση και τον τύπο της ζύμωσης. Αυτό το προϊόν, καταγωγής Καυκάσου, έχει έντονη όξινη γεύση που προέρχεται από τη ζύμωση λακτόζης από κοκκία κεφίρ (ζύμες και βακτήρια). Μπορούμε να το συνοδεύσουμε ή να το ντύσουμε όπως θέλουμε. Σοκολάτα, φρούτα ...;

Κέικ κεφίρ

Εκτύπωση συνταγής

Τόσο τρυφερό, απαλό και αφράτο σαν να ήταν κέικ γιαουρτιού.

Κέικ κεφίρ
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 200 γρ. Από αλεύρι
  • 180 γρ. ζάχαρης
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 90 γρ. ηλιέλαιο
  • 2oo ml. κεφίρ
  • 4 αυγά
  • το ξύσμα ενός λεμονιού
  • 50 γρ. σκόνη αμυγδάλου
  • μια πρέζα αλάτι

Προετοιμασία

  1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Αρχίζουμε να χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι. Όταν αρχίσουν να συναρμολογούνται προσθέτουμε 100 γρ. ζάχαρη, λίγη-λίγη και χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα, μέχρι να αποκτήσουμε μια σφιχτή μαρέγκα. Κλείσαμε.

  2. Στη συνέχεια χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να αρχίσουν να ασπρίζουν. Εκείνη τη στιγμή προσθέτουμε το γάλα, τη φλούδα λεμονιού, το λάδι και το κοσκινισμένο αλεύρι με τη μαγιά. Ανακατεύουμε.

  3. Όταν ομογενοποιηθεί η ζύμη, την ανακατεύουμε καλά με τα ασπράδια, ενσωματώνοντάς τα με τυλιχτικές κινήσεις για να μην πέσουν.

  4. Αδειάζετε τη ζύμη σε λαδόκολλα ή λαδωμένη φόρμα και τη βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Έτσι, κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 165 βαθμούς και περιμένουμε να γίνει το κέικ. Ξέρεις, καλύτερα να καταφύγεις στο τεστ της οδοντογλυφίδας. Ξεφορμάρουμε όταν έχει κρυώσει.

Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Honeyandbutter


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ, Συνταγές μπισκότων

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Alberto dijo
    πριν 12 χρόνια

    Σας ευχαριστούμε που συμμετείχατε και μας ακολουθήσατε!

    Απάντηση στον Alberto