(39 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τι ανακούφιση γνωρίζουμε ότι υπάρχει ένα ελαφρύ παντεσπάνι. Δεν περιέχει μεταποιημένη ζάχαρη, βούτυρο, λάδι ή κρέμα. Παρά το γεγονός ότι είναι υγιές και ελαφρύ γλυκό Θα βγει χνουδωτό, τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο στην κορυφή. Ακολουθήστε τη συνταγή και θα δείτε. Πρέπει να γλυκάνεις την επιστροφή στη δουλειά, αλλά χωρίς να παραμελείς τη γραμμή ταυτόχρονα.
Αν και δεν περιέχει μεταποιημένη ζάχαρη Θα του δώσουμε γλυκύτητα με τη φυσική ζάχαρη που περιέχει ο καρπός. Σε αυτήν την περίπτωση χρησιμοποιήσαμε ένα μαγειρεμένο πουρέ μήλου και ένα άλλο αποξηραμένο βερίκοκο. Το τελευταίο, τα αποξηραμένα βερίκοκα, μπορεί να αντικαταστήσει ημερομηνίες ή ακόμη και δαμάσκηνα. Ο στόχος είναι να αποκτήσετε ένα πιο υγιεινό κέικ και κάπως λιγότερο θερμιδικό από τα παραδοσιακά.
Δεν σας ενδιαφέρει αν έχει την περίεργη επιπλέον θερμίδα; Λοιπόν, αντικαταστήστε τον αποξηραμένο πουρέ βερίκοκου με μέλι.
Και μην διστάσετε να το δοκιμάσετε με βανίλια, πορτοκάλι ή ξύσμα λεμονιού. Μια άλλη επιλογή είναι να βάλετε γιαούρτι φράουλας ή λεμονιού. Θα δείτε πώς αλλάζει το αποτέλεσμα.
Σας αφήνουμε τον σύνδεσμο για μια άλλη τούρτα γιαουρτιού, σε αυτήν την περίπτωση πιο θερμιδική: Ελληνικό κέικ γιαουρτιού
Ελαφρύ κέικ γιαουρτιού, χωρίς ζάχαρη ή λίπος
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: σνακ
- Μερίδες: 8
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 αυγά
- 260 γρ. Απλό γλυκό γιαούρτι
- Μεταξύ 100 και 125 g αποξηραμένου βερίκοκου ή ημερομηνίας ή πάστας μελιού
- Άρωμα υγρής βανίλιας, τριμμένο μύγα λεμονιού ή πορτοκάλι… (το συστατικό με το οποίο θέλουμε να δοκιμάσουμε το παντεσπάνι μας). Προαιρετικός.
- 225 g αλεύρι
- 10 γρ. Μπέικιν πάουντερ
Προετοιμασία
Πρώτα, ανακατεύουμε τα αυγά, τον αποξηραμένο πουρέ βερίκοκου ή το μέλι, το φυσικό γιαούρτι και τον πουρέ μήλου. Αν θέλουμε να δοκιμάσουμε το κέικ, προσθέτουμε την υγρή βανίλια ή το ξύσμα.
Χτυπάμε με τις ράβδους έως ότου το μείγμα στερεωθεί λίγο.
Από την άλλη πλευρά, συνδέουμε το αλεύρι με τη μαγιά και το προσθέτουμε λίγο-πολύ στην προηγούμενη ζύμη με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι, έτσι ώστε να πέφτει με τη μορφή βροχής.
Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής, χωρίς σβώλους.
Βάζουμε το κέικ σε καλούπι διαμέτρου 26 ή 28 εκατοστών λαδωμένο ή επενδυμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε στους 180º για περίπου 40 λεπτά. Όταν το κέικ υψώνεται και είναι χρυσό καφέ και ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα ότι το εσωτερικό του είναι στεγνό, το αφαιρούμε από το φούρνο.
Το αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά προτού το ξετυλίξουμε προσεκτικά και το αφήνουμε να ακουμπήσει σε ένα συρμάτινο ράφι.
σημειώσεις
Για να φτιάξετε τον αποξηραμένο πουρέ βερίκοκου, απλά πρέπει να τα βάλετε στο ποτήρι μπλέντερ καλυμμένο με το δικό τους βάρος σε νερό. Τα αφήνουμε για λίγες ώρες για να μαλακώσουν και στη συνέχεια αλέθουμε τα πάντα.
Περισσότερες πληροφορίες - Ελληνικό κέικ γιαουρτιού
Ωχ ... αλλά τι θαυμάσια συνταγή. Θα το ετοιμάσω αύριο.
Graciassss
Αυτό είναι για τη φίλη μου Γιούρενα, ότι ακολουθεί ένα σχήμα, χαχαχαχαχαχα
αυτό το richoooooo αν πάρω μέλι, υπέροχο που δεν μπορώ να έχω καμία ζάχαρη θα το δοκιμάσω
Αφαιρέστε τα μέλι δυνατά. Προσθέστε λίγο τεχνητό γλυκαντικό και αυξήστε λίγο την ποσότητα της σάλτσας μήλου.
Σίγουρος! Μπορείτε να αφαιρέσετε το μέλι :) μπορείτε να μας πείτε πώς λειτουργεί για εσάς :)
Δεν ξέρω πώς μπορείτε να κρεμάσετε κάτι με την ετικέτα χωρίς ζάχαρη και με μέλι σε αυτό :(
Γεια σας Το Montserrat Gonzalez δεν έχει ζάχαρη, οπότε έχει μέλι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό, δεν υπάρχει πρόβλημα :)
Αλλά αν το μέλι είναι καθαρή δεξτρόζη!, Νομίζω ότι με αυτούς τους τύπους ενδείξεων πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί και να υποδεικνύουμε συγκεκριμένα προϊόντα και να μην δίνουμε λάθος ή μη συγκεκριμένα παραδείγματα ως "οποιοδήποτε φυσικό γλυκαντικό"
Montserrat αυτό το κέικ είναι ελαφρύ επειδή δεν περιέχει συστατικά με λίπος και όχι επειδή δεν περιέχει ζάχαρη ή μέλι.
Σας ευχαριστώ πολύ Μοντσερράτ Γκονζάλες θα το έχουμε :)
Νομίζω ότι αφού κάποιος θα φτιάξει ένα επιδόρπιο φτιάχνεται με τη ζάχαρη και την μπύρα τους! Συνολικά, το αλεύρι το έχει ήδη και δεν είναι θέμα να φάτε το κέικ σε μια συνεδρίαση μόνοι σας, τρώτε μια μέτρια μερίδα και εκείνη την ημέρα κάνετε λίγο περισσότερη άσκηση και σταθερή
Φαίνεται πολύ καλή προετοιμασία με αλεύρι ολικής αλέσεως
Έκανα μια συνταγή σκατά και είναι ένα κόλπο, η αλήθεια είναι ότι δεν το προτείνω
Ευχαριστώ για τη συνταγή είναι υπέροχη !!!
Μπορείτε να αφαιρέσετε το μήλο και να έχετε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού;
Σι!
Μόλις προσπάθησα να φτιάξω τη συνταγή, 2 φορές, και και οι δύο φορές το κέικ δεν έχει ανέβει καθόλου, ήταν ωμό. Έχω παρακολουθήσει τη διαδικασία και τα ακριβή ποσά που επισημαίνει και δεν υπάρχει τρόπος. : (
Το μέλι είναι επίσης ζάχαρη. Και ό, τι τελειώνει και στο -osa. Η Panela είναι επίσης ζάχαρη, ανεξάρτητα από το πόσο ολόκληρη ή οργανική καστανή ζάχαρη μπορεί να είναι;) εάν θέλετε να γλυκάσετε, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τα σάκχαρα που υπάρχουν στα φρούτα (μήλο, μπανάνα, ημερομηνίες ...) και έτσι ένας διαβητικός ή ένα παιδί μπορεί να το πάρει με μέτρο. Έτσι το κάνω για την κόρη μου, αλλάζοντας το αποβουτυρωμένο γιαούρτι με φυσικό χωρίς ζάχαρη. Αλλά ευχαριστώ για τη συνταγή.
Μου ανέβηκε πολύ λίγο και είναι αρκετά ωμό, το έκανα με μέλι και να το πετάξω, ντροπή
Τι γίνεται με το να μην βάζετε ζάχαρη λόγω των θερμίδων, των γλυκοσίδων, της προσοχής στους διαβητικούς ή απλώς λόγω της μόδας; Για οποιονδήποτε λόγο, εάν αφαιρέσετε τη ζάχαρη και την αλλάξετε για μέλι, δεν μειώνετε τα ένυδρα άλατα, τη γλυκόζη ή τις θερμίδες ... Έλα, του δίνεις μια γεύση μελιού και τίποτα άλλο. Εάν θέλετε να γλυκάνετε με υγιεινό τρόπο και εντελώς κατάλληλο για διαβητικούς και τον υπόλοιπο κόσμο, χρησιμοποιήστε stevia, φυσικά και όχι ένα σούπερ μάρκετ, είναι γλυκό, είναι υγιές, συνιστάται. Τα άλλα γλυκαντικά ... Εκεί. Είναι μια υγιής συνήθεια να διαβάζετε τις ετικέτες διατροφής. Ω, και το μήλο παρέχει επίσης τα φυσικά σάκχαρά του, προσέξτε την ποσότητα.
Τα συστατικά δεν βγαίνουν ούτε οι ποσότητές τους στο ελαφρύ παντεσπάνι χωρίς σάκχαρα ή λίπη.