(18 ψήφους)
Φόρτωση ...
Εάν τα μικρά αρέσουν πολύ στα λουκάνικα και επίσης τα κανελόνια, φανταστείτε το πρόσωπο που θα κάνουν όταν βλέπουν τη σημερινή συνταγή: Κανελόνια λουκάνικων.
Δεν ξέρω αν έχετε δοκιμάσει το προμαγειρεμένα κανελόνια. Είναι πολύ πιο εύκολο να προετοιμαστούν επειδή δεν χρειάζεται να μαγειρέψουμε τα ζυμαρικά ή να τα κυλήσουμε μόλις γεμίσει. Έχουν ήδη το σχήμα μιας άρθρωσης και, μόλις τα γεμίσουμε, πρέπει απλώς να τα ψήσουμε καλύπτοντάς τα με το bechamel που έχουμε προετοιμάσει.
Αν σας αρέσει αυτό το είδος συνταγών, σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε τη δική μας λαζάνια ντομάτας και τόνου. Θα το λατρέψετε επίσης.
Κανελόνια λουκάνικων
Κάποια περ
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
- Θερμίδες: 400
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 760g γάλα
- 60 g βούτυρο
- 600 g λουκάνικου
- 300 γραμμάρια θρυμματισμένης ντομάτας
- Άλας
- Μοσχοκάρυδο
- Παρμεσάν
- Ένα πακέτο προμαγειρευμένων κανελονιών
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε πρώτα το βούτυρο και, όταν λιώσει, προσθέτουμε το αλεύρι.
Αφήστε το αλεύρι να μαγειρευτεί για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, σιγά σιγά, και ανακατεύοντας συνεχώς. Δεν χρειάζεται να είναι παχύ. Προσθέτουμε αλάτι και μοσχοκάρυδο. Μόλις τελειώσουμε το διατηρούμε.
Αφαιρούμε το δέρμα από τα λουκάνικα και βάζουμε το κιμά μέσα σε ένα τηγάνι.
Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά για να μαγειρευτεί το κρέας.
Όταν τελειώσει το κρέας, προσθέτουμε την ντομάτα και μαγειρεύουμε μερικά ακόμη λεπτά. Αυτό θα είναι το πληρωτικό μας.
Καλύψτε τη βάση ενός μεγάλου ταψιού με μερικές κουταλιές σάλτσας μπεσαμέλ.
Με ένα κουτάλι γεμίζουμε το εσωτερικό των κανελονιών μας και τα βάζουμε στην πηγή, πάνω από τη σάλτσα μπεσαμέλ.
Μόλις έχουμε όλα τα γεμισμένα κανελόνια στο δοχείο μας, προσθέστε το υπόλοιπο μπεσαμέλ στη βελανιδιά.
Βάζουμε αυτό το τριμμένο στην επιφάνεια.
Ψήνουμε στους 190º για 35 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι η επιφάνεια είναι χρυσή.
Περισσότερες πληροφορίες - Λαζάνια ντομάτας και τόνου