Αυτοκράτορα κατσαρόλα με πατάτες

Ψάρι4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (28 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ένα παραδοσιακό στιφάδο. Έτσι είναι αυτές οι πατάτες με αυτοκράτορα. Ίσως σας θυμίζει κάτι στο κλασικό ΜΑΡΜΙΤΑΚΟ Βάσκων, τόσο για τα συστατικά του όσο και για τη γεύση και την εμφάνισή του.

Ο αυτοκράτορας είναι ένα από αυτά τα ψάρια που τα παιδιά τρώνε πολύ καλά, είναι τρυφερό και σαρκώδες, και δεν έχει αγκάθια ή δέρμα. Εάν προτιμάτε να κάνετε αυτό το στιφάδο ακόμη πιο ελκυστικό για αυτούς, δοκιμάστε να ενσωματώσετε τις πατάτες σε κύβους αντί να μαγειρευτούν πριν αφήσετε το στιφάδο στην άκρη.

Αυτοκράτορα κατσαρόλα με πατάτες

Εκτύπωση συνταγής

Το Emperor είναι ένα από τα ψάρια που μου αρέσουν περισσότερο, οπότε αυτό το Emperor Casserole με πατάτες είναι ένας τρόπος να το αξιοποιήσω ακόμα περισσότερο.

Αυτοκράτορα κατσαρόλα με πατάτες
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 250 γρ. σε κύβους αυτοκράτορα
  • 300 γρ. θρυμματισμένη και κοσκινισμένη ντομάτα
  • 1 cebolla
  • 300 ml. ζωμός ψαριού
  • 4 μεγάλες πατάτες
  • ρίγανη
  • πιπέρι
  • πετρέλαιο
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε καρυκεύοντας τα κομμάτια του αυτοκράτορα και τα ροδίζουμε ελαφρά σε μια κατσαρόλα με λάδι. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε.

  2. Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους (αν πρόκειται να τις ψήσουμε), σοτάρουμε λίγο και προσθέτουμε τη ντομάτα.

  3. Αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον απαραίτητο ζωμό.

  4. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέτουμε τη ρίγανη και το ψάρι, σκεπάζουμε και κρατάμε το στιφάδο για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.

Εικόνα: Lacocinadeacrinch


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ψαριών, Συνταγές πατάτας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.