Η ντομάτα, τώρα σεζόν, αστέρια σε πολλές καλοκαιρινές συνταγές. Σε σαλάτες, picadillos, gazpachos και salmorejos, μας δροσίζει, μας ενυδατώνει και μας παρέχει πολλές βιταμίνες. Έχετε δοκιμάσει ποτέ ψητή ντομάτα; Θα το χρησιμοποιήσουμε σε αυτό κρέμα του δέρματος. Θα δείτε ότι έχει μια χαρακτηριστική γεύση, όχι τόσο όξινο σαν να το βάζουμε ωμό. Μπορούμε να συνοδεύσουμε την κρέμα με τυρί, γαρίδες ή βασιλικό.

Κρέμα ντομάτας ψητή

Εκτύπωση συνταγής

Οι ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς τρόπους, αλλά σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η συνταγή για την ψητή κρέμα ντομάτας

Άνγκελα

Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: κρέμες
Μερίδες: 4

Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

1 κιλό ντομάτα
3 σκελίδες σκόρδο
1 cebolla
500 ml. ζωμό κοτόπουλου
125 ml. υγρή κρέμα
άλας
ελαιόλαδο
ρίγανη

Προετοιμασία

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και το σκόρδο και βάλτε τις σε ένα ταψί. Αλάτι και βροχή με λάδι. Ψήνουμε περίπου στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο λάδι. Όταν γίνει ποσέ προσθέτουμε τις ντομάτες με το ζουμί τους και το σκόρδο.
Αλατοπιπερώνουμε με ρίγανη και ρίχνουμε το ζωμό.
Αφήνουμε να βράσει για περίπου πέντε λεπτά.
Πολτοποιούμε το στιφάδο ντομάτας με την κρέμα μέχρι να πάρουμε μια πολύ βελούδινη κρέμα.

Αφήστε το σχόλιό σας Ακύρωση απάντησης

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

σχόλιο *

όνομα*

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο*

δέχομαι το τους όρους προστασίας της ιδιωτικής ζωής*

Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

Λάβετε τις συνταγές στο email μου