Κροκέτες σολομού

Ψάρι4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (39 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Εάν ο σολομός είναι ένα από τα αγαπημένα ψάρια αυτών των παιδιών, μην διστάσετε να φτιάξετε αυτές τις διαφορετικές κροκέτες από αυτές του κρέατος. Ο σολομός είναι ένα πολύ θρεπτικό ψάρι, πλούσιο σε λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες.

να σοτάρετε τις κροκέτες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα γιαουρτιού με λίγο άνηθο ή μαγιονέζα αναμεμιγμένη με λίγη μουστάρδα.

Κροκέτες σολομού

Εκτύπωση συνταγής

Οι κροκέτες δεν περισσεύουν ποτέ στο σπίτι, αλλά αυτές οι κροκέτες σολομού θα πετάξουν από το πιάτο μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα

Κροκέτες σολομού
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 250 γρ. φρέσκος σολομός χωρίς δέρμα ή κόκαλα
  • 50 γρ. Από αλεύρι
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 250 ml. γάλα
  • 250 ml. ζωμός ψαριού
  • άλας
  • πιπέρι
  • τριμμένη φρυγανιά
  • αυγά
  • ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Αρχικά ροδίζουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι με το λιωμένο βούτυρο.

  2. Όταν ροδίσει και ροδίσει ελαφρώς, προσθέτουμε το ζεστό γάλα και το ζωμό, λίγο-λίγο, χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα, μέχρι να πήξει η ζύμη.

  3. Στη συνέχεια μπορούμε να προσθέσουμε τον σολομό, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει λίγο ακόμα η ζύμη.

  4. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα σιντριβάνι και την κρατάμε σκεπασμένη για μερικές ώρες ώστε η ζύμη να κρυώσει και να στερεοποιηθεί.

  5. Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη, μπορούμε πλέον να πλάθουμε κροκέτες και να τις αλείψουμε ελαφρά με χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά.

  6. Τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με μπόλικο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

  7. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας πριν τα σερβίρουμε.

Εικόνα: Mykitchencarmenrosa


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ψαριών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.