Κρέας στιφάδο με πατάτες

κρέας90 λεπτά6 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (42 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Χιμένεθ

Με αυτό στιφάδο κρέατος αποχαιρετάμε τη χρονιά Recetín και δράττομαι της ευκαιρίας για να σας ευχηθώ, εκ μέρους ολόκληρης της ομάδας, καλή Πρωτοχρονιά και μια υπέροχη Πρωτοχρονιά. Στόχος μας για το 2019 είναι να συνεχίσουμε να εργαζόμαστε για να μοιραστούμε μαζί σας τις καλύτερες προετοιμασίες μας.

Όσο για τη συνταγή ..., θα δείτε πολλές φωτογραφίες με τα βήματα που ακολουθούν. Φέρτε λευκό κρασί και α θερμότητα ότι θα προετοιμάσουμε ειδικά για αυτό το στιφάδο.

ο πατάτες μπορείτε να τα βάλετε τα τελευταία 20 λεπτά ή τα τηγανίζουμε σε άλλο τηγάνι. Και μην ξεχνάτε το μήλο, του δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά.

Κρέας γεμιστό με πατάτες

Εκτύπωση συνταγής

Ένα στιφάδο κρέατος και πατάτας με σπιτικό ζωμό.

Κρέας γεμιστό με πατάτες
  • Άσεν Χιμένεθ
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 6
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 600 g κρέατος
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 100 g λευκού κρασιού

Για το ζωμό:

  • Νερό
  • 2 ραβδιά σέλινο
  • 3 μικρά καρότα
  • 1 cebolla
  • 1/2 μήλο
  • 1 φύλλο δάφνης

Και επίσης:

  • 2 μεγάλες πατάτες
  • Μισό μήλο

Προετοιμασία

  1. Ετοιμάζουμε το ζωμό βάζοντας όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα καλύπτουμε με νερό.

  2. Ετοιμάζουμε το κρέας.

  3. Βάζουμε το λάδι και το σκόρδο στην κατσαρόλα. Το έχουμε στη φωτιά για λίγα λεπτά.

  4. Βάζουμε το κρέας και το σφραγίζουμε 4 λεπτά σε κάθε πλευρά.

  5. Αφαιρούμε το σκόρδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι.

  6. Σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά.

  7. Βάζουμε το κρασί.

  8. Το αφήνουμε να εξατμιστεί. Για αυτό δεν βάζουμε το καπάκι και έχουμε την κατσαρόλα στη φωτιά για περίπου 15 λεπτά.

  9. Στο τέλος αυτής της περιόδου προσθέτουμε δύο κατσαρόλες νερό.

  10. Βάζουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα προσθέτουμε μια άλλη κατσαρόλα ζωμού.

  11. Ετοιμάζουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζοντας και κάνοντας κλικ σε αυτές. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το μισό μήλο.

  12. Τώρα βάζουμε τα σπασμένα πατάτες και το μισό μήλο σε κομμάτια στην κατσαρόλα μας.

  13. Μαγειρέψτε άλλα 20 λεπτά, έως ότου οι πατάτες γίνουν καλά.

  14. Αφήστε για 5 λεπτά και σερβίρετε.

Περισσότερες πληροφορίες - Πώς να φτιάξετε τις τέλειες τηγανητές πατάτες


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές κρέατος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Λευκό dijo
    πριν 5 χρόνια

    Μου αρέσουν οι συνταγές σας, είναι πλούσιες, θρεπτικές και προσιτές. Ευτυχισμένο το νέο έτος. Και τώρα συνεχίστε εκεί.

    Απάντηση στο Blanca
    1.    Άσεν Χιμένεθ dijo
      πριν 5 χρόνια

      Ευχαριστώ πολύ, Μπλάνκα. Καλή χρονιά και σε 'σένα :)

      Απάντηση στο Ascen Jimenez