(46 ψήφους)
Φόρτωση ...
κάνει μια κοτόπουλο στιφάδο Με καρότα και κρεμμύδια δεν είναι περίπλοκο αν έχουμε χρόνο να το μαγειρέψουμε αργά, σε χαμηλή φωτιά. Το κοτόπουλο σε αυτήν την περίπτωση είναι τόσο πρωταγωνιστικό όσο το καρότα που δίνουν χρώμα και γεύση στο κρέας στιφάδο.
Μπορεί να σερβιριστεί με λευκό ρύζι ή με πατάτες. Και μην ξεχάσετε να συνοδεύσετε το πιάτο με ένα καλό ψωμί, η σάλτσα του στιφάδο αξίζει.
Κοτόπουλο στιφάδο με καρότα
Ένα παραδοσιακό στιφάδο με κοτόπουλο, κρεμμύδι και καρότο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Θερμίδες: 350
- Μερίδες: 3
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 κουταλιές λάδι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- Καρότα 3
- 100 g λευκού κρασιού
- 3 κνήμες κοτόπουλου
- 2 κουταλιές αλεύρι
- 1 φύλλο δάφνης
- Νερό (εάν είναι απαραίτητο)
- Άλας
- Πιπέρι
- Βότανα
Προετοιμασία
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Κόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα και προσθέστε τα.
Βάζουμε επίσης το φύλλο δάφνης.
Όταν τα σοτάρουμε όλα, αλατίζουμε και αλευρώνουμε το κοτόπουλο. Κάνουμε μια τρύπα ανάμεσα στα λαχανικά και το καφέ κρέας.
Το μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά.
Όταν είναι χρυσό, προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε σε μέτρια-υψηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά.
Στη συνέχεια, βάζουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά με το καπάκι πάνω και σε χαμηλή φωτιά. Ανοίγουμε το καπάκι από καιρό σε καιρό για να ελέγξουμε πώς μαγειρεύεται το κρέας και να προσθέσουμε λίγο νερό εάν το θεωρούμε απαραίτητο. Μπορούμε να ελέγξουμε εάν είναι μαγειρεμένο ή όχι κάνοντας μια βαθιά κοπή στο μέρος του δέρματος.
Σερβίρουμε ζεστό, με τη σάλτσα και τα λαχανικά και με αποξηραμένα αρωματικά βότανα.
Περισσότερες πληροφορίες - Ζαχαρωμένες πατάτες, νόστιμα γαρνιτούρα
Θα ήθελα να σας ακολουθήσω γιατί είστε ένας από αυτούς που κάνουν το μαγείρεμα εύκολο και πολύ ευχάριστο
Γεια σας Mercedes!
Μπορείτε να εγγραφείτε κάνοντας κλικ στο «ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ RECETIN». Θα το βρείτε στο κάτω μέρος ολόκληρης της σελίδας, γραμμένο σε μια κόκκινη λωρίδα. Απλά πρέπει να εισάγετε το όνομά σας και μια διεύθυνση email και θα λάβετε όλες τις συνταγές που δημοσιεύονται στο email σας.
Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Facebook. Σας αφήνω τον σύνδεσμο:https://www.facebook.com/recetin/
Εάν προτιμάτε, έχουμε επίσης το Pinterest: https://www.pinterest.es/recetin/
Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σας :)
Ένα φιλί!
Βγήκε πολύ νόστιμο, αν και του πρόσθεσα και μισό ποτήρι ζωμό κότας, ευχαριστώ!
Μεγάλη συνεισφορά. Ευχαριστώ για το σχόλιο σου!!