(30 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τα παιδιά αγαπούν χάμπουργκερ. Σήμερα πρόκειται να τα προετοιμάσουμε στο σπίτι, με κιμά και χοιρινό κρέας (το μισό από το μισό άλλο) και άλλα συστατικά που του δίνουν μια ιδιαίτερη πινελιά.
Θα το βάλουμε στο κρέας τουρσιά και ένα μικρό κομμάτι κρεμμύδι, όλα ψιλοκομμένα. Λίγο αλάτι, πιπέρι και αρωματικά βότανα και έχουμε τη ζύμη για τα αυθεντικά μπιφτέκια μας
Στη συνέχεια, μπορείτε να τα πάρετε στο τραπέζι με ψωμί, όπως φαίνεται στις φωτογραφίες, ή σε ένα πιάτο που συνοδεύεται από ένα απλό γαρνιτούρα Πώς πάει καλοκαιρινή σαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού.
Μπιφτέκια τουρσί
Μερικά σπιτικά και πολύ απλά χάμπουργκερ που τα παιδιά αρέσουν πολύ
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 450 γραμμάρια κιμά
- 450 γραμμάρια κιμά
- 55 g αγγουριών τουρσί
- 15 g κρεμμυδιού ή κρεμμυδιού (μπορεί να αντικατασταθεί με την ίδια ποσότητα κρεμμυδιού)
- Άλας
- Πιπέρι
- Βότανα
Και επίσης:
- Ψωμί χάμπουργκερ
- Μαρούλι
- Φρέσκια ντομάτα
- Κέτσαπ
- Μαγιονέζα…
Προετοιμασία
Βάζουμε τον κιμά μας σε ένα μεγάλο μπολ.
Κόψτε καλά τα τουρσιά σε ξύδι. Κόβουμε επίσης το κομμάτι του κρεμμυδιού. Βάζουμε και τα δύο συστατικά στο μπολ μας, δίπλα στο κρέας.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και, αν θέλουμε, μερικά αρωματικά βότανα.
Ανακατέψτε καλά, πρώτα με ένα ξύλινο κουτάλι και μετά με τα χέρια σας.
Παίρνουμε μερίδες περίπου 115 g σε βάρος.
Σχηματίζουμε μια μπάλα με κάθε μία από αυτές και τις συνθλίβουμε στη συνέχεια.
Τα μαγειρεύουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ψιλόβροχο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε τα χάμπουργκερ μας με το αντίστοιχο ψωμί, μαρούλι, ντομάτα, μαγιονέζα ... ή με τα συστατικά που σας αρέσουν περισσότερο. Μια άλλη επιλογή είναι να τα σερβίρετε χωρίς ψωμί, με μια καλή σαλάτα.
