Μωβ αυγά ή "αυγά τουρσί"

Εκκινητές4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (11 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αν και μπορεί να φαίνεται διαφορετικά, αυτή η διασκεδαστική συνταγή δεν έχει μεγάλο μυστήριο. Αυτά τα βραστά αυγά χρωματίζονται σε ένα τουρσί, αποκτώντας έναν ιδιαίτερο τόνο και γεύση σύμφωνα με τα μπαχαρικά που συμπεριλαμβάνουμε στη διαβροχή. Σας αρέσει η συνταγή μας ή ετοιμάζετε το δικό σας μείγμα μπαχαρικών για το βυθισμένο?

Μωβ αυγά ή "αυγά τουρσί"

Εκτύπωση συνταγής

Αυτά τα μωβ αυγά ή τα "τουρσί αυγά κόκκινων τεύτλων" είναι το τέλειο ορεκτικό για κάθε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο

Μωβ αυγά ή "αυγά τουρσί"
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 μαγειρεμένα αυγά XL
  • 2 πανέμορφα παντζάρια
  • 400 ml. Από μεταλλικό νερό
  • 50 ml. ξύδι μηλίτη ή βατόμουρο
  • 25 γρ. ζάχαρης
  • μερικά πιπέρι
  • σπόρους κύμινου
  • 1 φύλλο δάφνης
  • λίγο αλάτι

Προετοιμασία

  1. Μαγειρέψτε τα αυγά για 7-8 λεπτά.

  2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τα καθαρισμένα παντζάρια, το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, τη δάφνη και το κύμινο και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι το νερό να αποκτήσει έντονο χρώμα και τα παντζάρια να μαλακώσουν.

  3. Μετά από αυτό το διάστημα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Μεταφέρετε το τουρσί παντζάρι σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο και τοποθετείτε τα καθαρισμένα αυγά, ώστε να καλυφθούν καλά από το υγρό μουλιάσματος. Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

  4. Κρατάμε τα αυγά στο ψυγείο μεταξύ 12 και 24 ωρών πριν τα σερβίρουμε. Θα δούμε πώς έχουν αποκτήσει ένα όμορφο χρώμα.

Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του markvenic72


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Διασκεδαστικές συνταγές, Συνταγές αυγών, Πρωτότυπες συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   zuri dijo
    πριν 11 χρόνια

    Με συγχωρείτε για την ερώτηση, μπορεί να είναι πολύ ανόητο, αλλά όταν βάζετε τα αυγά στο βάζο ξεφλουδίζονται ή με ολόκληρο το κέλυφος;

    Απάντηση στο zuri