(12 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για εκείνα τα παιδιά που δεν τους αρέσουν πάρα πολύ κουνουπίδι. Πρέπει να το δοκιμάσουν έτσι, μέσα σε λίγα φύλλα λαζάνια και με αυτό το πρωτότυπο μπεσαμέλ.
Ξέρουμε ότι το πιπεριές με την κουνουπίδι Φαίνεται υπέροχο, γι 'αυτό θα το συμπεριλάβουμε αλλά στη μπεσαμέλ.
Μην ξεχάσετε να καλύψετε τη λαζάνια παρμεζάνα ή με αυτό που έχετε στο σπίτι. Θα προσφέρει μια υπέροχη κρούστα και ένα υπέροχο χρυσό χρώμα.
Λαζάνια κουνουπιδιού με μπεσαμέλ πάπρικας
Ένα πολύ πλήρες πιάτο λαχανικών που επίσης αρέσουν στα παιδιά: κουνουπίδι, ζυμαρικά, σάλτσα μπεσαμέλ και τυρί. Νόστιμο.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Μερίδες: 4-6
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1/2 κουνουπίδι
- 8 φύλλα λαζάνια, ψημένα
- Τυρί παρμεζάνας για τρίψιμο
Για το μπεσαμέλ:
- 40 g ελαιόλαδο
- 40 g αλεύρι
- 1 λίτρο γάλακτος
- Πιμεντόν
- Άλας
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε το κουνουπίδι στη χύτρα πίεσης. Πήρα την ευκαιρία να μαγειρέψω ένα ολόκληρο κουνουπίδι, μερικά καρότα και μερικές πατάτες. Για αυτήν τη συνταγή θα χρησιμοποιήσω μόνο το μισό κουνουπίδι, τα υπόλοιπα θα με εξυπηρετήσουν για άλλες προετοιμασίες.
Για την προετοιμασία της μπεσαμέλ βάζουμε τα 40 γραμμάρια λαδιού σε μια κατσαρόλα.
Όταν είναι ζεστό προσθέτουμε τα 40 γραμμάρια αλεύρι.
Το σοτάρουμε.
Μετά από λίγα λεπτά μπορούμε να προσθέσουμε το γάλα, ανακατεύοντας ανά πάσα στιγμή.
Επίσης ενσωματώνουμε την πάπρικα και το αλάτι που θεωρούμε απαραίτητα. Ενσωματώνουμε τα πάντα καλά.
Τώρα πρέπει μόνο να συναρμολογήσουμε τη λαζάνια. Βάζουμε μια μικρή σάλτσα μπεσαμέλ σε ένα κατάλληλο ταψί.
Καλύπτουμε τη βάση αυτής της πηγής με μερικά φύλλα λαζάνια.
Σε αυτά τα πιάτα βάζουμε το μισό μαγειρεμένο κουνουπίδι, ψιλοκομμένο και με λίγο αλάτι.
Ρίχνουμε λίγο περισσότερο μπεσαμέλ πάνω του.
Καλύπτουμε το κουνουπίδι με τα άλλα φύλλα λαζάνια και, πάλι, βάζουμε το μπεσαμέλ στην κορυφή, ώστε να μπορούμε να καλύψουμε όλα τα ζυμαρικά.
Τρίβουμε την παρμεζάνα στην επιφάνεια.
Ψήνουμε στους 180 ή 190º για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να δούμε ότι η επιφάνεια είναι χρυσή.
Περισσότερες πληροφορίες - Κρεμώδες ρύζι με κουνουπίδι και μπλε τυρί