Φακές με κολοκύθα

Λαχανικά60 λεπτά6 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (46 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Χιμένεθ

Μαλακό και λεπτό, έτσι είναι φακές ότι τα παιδιά συμπαθούν τόσο πολύ. Θα τα προετοιμάσουμε με πολύ λίπος (μόνο μια κουταλιά της σούπας λάδι) και με υγιή συστατικά.

Κουβαλούν κολοκύθα, καρότο και μια μικρή πατάτα. Τι πιστεύετε ότι τα παιδιά δεν θα είναι πολύ αστεία για την εύρεση αυτών των λαχανικών; Λοιπόν, περάστε τα μέσα από έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέστε τα στο στιφάδο. Έτσι θα τα απολαύσουν χωρίς να το συνειδητοποιήσουν.

Και για επιδόρπιο? Σήμερα το προτείνουμε κρέμα γιαουρτιού με λεμόνι. Θα το λατρέψετε.

Φακές με κολοκύθα

Εκτύπωση συνταγής

Ένα παραδοσιακό και, στην περίπτωση αυτή, ελαφρύ πιάτο.

Φακές με κολοκύθα
  • Άσεν Χιμένεθ
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Μερίδες: 6
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 g φακών
  • 2 μικρά καρότα
  • 200 g κολοκύθας (βάρος μόλις ξεφλουδιστεί)
  • 1 πατάτα
  • Νερό
  • Δάφνη, 1 φύλλο
  • Λάδι, 1 κουταλιά της σούπας
  • Θρυμματισμένη ντομάτα (ή σάλτσα ντομάτας), 1 κουταλιά της σούπας
  • Αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Πάπρικα La Vera, 1/2 κουτ
  • Αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε τις φακές. Τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα καλύπτουμε με ζεστό νερό.

  2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα, την κολοκύθα και την πατάτα. Τους βάζουμε επίσης στην κατσαρόλα μας.

  3. Προσθέτουμε το φύλλο δάφνης.

  4. Μαγειρεύουμε πρώτα σε μέτρια-υψηλή φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά, με το καπάκι αναμμένο.

  5. Ελέγχουμε το μαγείρεμα κατά καιρούς σε περίπτωση που χρειαστεί να προσθέσουμε νερό. Σε περίπου 40 λεπτά θα μαγειρευτούν αν και ο χρόνος θα εξαρτηθεί από την ποικιλία της φακής.

  6. Όταν μαγειρευτούν, ετοιμάστε τη σάλτσα σε ένα μικρό τηγάνι. Ρίχνουμε το λάδι σε αυτό και όταν είναι ζεστό προσθέτουμε την ντομάτα. Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και αφήστε το να ψηθεί για περίπου ένα λεπτό. Προσθέτουμε την πάπρικα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.

  7. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα μας, με τις φακές.

  8. Ανακατέψτε απαλά και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα θα έχουμε το πιάτο μας έτοιμο για σερβίρισμα.

Περισσότερες πληροφορίες - Κρέμα γιαουρτιού με λεμόνι


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές οσπρίων

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.