Κεφτεδάκια Monkfish: ένας στρογγυλός τρόπος να τρώτε ψάρια

Ψάρι4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (40 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

ο ζυμαρικά είναι μια καλή λύση για τα παιδιά να μας τρώνε ψάρι. Αυτά είναι φτιαγμένα από monkfish, ένα λευκό ψάρι που είναι ιδανικό γιατί καθαρίζει πολύ καλά τα οστά και τα μικρά τείνουν να του αρέσουν επειδή έχει ήπια γεύση. Συνοδεύστε με μια καλή σαλάτα και στρογγυλό φαγητό.

μοναχοκεφτέδες

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια μοναχόψαρου είναι υπέροχη και είναι επίσης ένας τρόπος για τα παιδιά να τρώνε ψάρι στο σπίτι και να το λατρέψουν

μοναχοκεφτέδες
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 κιλό καθαρό monkfish
  • 3 αυγά
  • 100 ml κρέμας
  • 100 γραμμάρια ψωμιού
  • perejil
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 1 cebolla
  • 200 ml λευκού κρασιού
  • 1 λίτρο ζωμού ψαριού
  • αλεύρι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο μονόψαρο χωρίς κόκαλα, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, την τριμμένη φρυγανιά, λίγο μαϊντανό, τρεις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, αλάτι και πιπέρι.

  2. Με πολύ καθαρά και βρεγμένα χέρια φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού. τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. τα στραγγίζουμε και τα κρατάμε σε χαρτί κουζίνας.

  3. Εκτός, τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το υπόλοιπο σκόρδο και το αφήνουμε να ροδίσει. ενσωματωνουμε μια κουταλια αλευρι και κινουμε καλα? Ρίχνουμε το λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

  4. Προσθέστε το ζωμό ψαριού και αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Προσαρμόζουμε το καρύκευμα και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό.

Εικόνα: μεσοχώρα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ψαριών

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.