Πατάτα μουσακά με γιαούρτι γιαούρτι

Μενού για παιδιά6 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (18 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

La ελληνική μουσακά Κατασκευάζεται συνήθως με εναλλασσόμενα στρώματα μελιτζανών με κιμά, αλλά θα το φτιάξουμε με πατάτες στον ατμό. Για να ικανοποιήσουμε, θα κάνουμε ένα είδος μπεσαμέλ με ελληνικό γιαούρτι, αυγό και τυρί που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε άλλα πιάτα, όπως κρεατόπιτες.

Πατάτα μουσακά με γιαούρτι γιαούρτι

Εκτύπωση συνταγής

Ο ελληνικός μουσακάς φτιάχνεται συνήθως με εναλλασσόμενες στρώσεις μελιτζάνας με κιμά, αλλά θα τον φτιάξουμε με πατάτες στον ατμό. Είναι πολύ καλό

Πατάτα μουσακά με γιαούρτι γιαούρτι
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: παιδικά μενού
  • Μερίδες: 6
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 5 μεγάλες πατάτες (750-800g)
  • Ελαιόλαδο
  • 500 γρ κιμά (ή 50% χοιρινό, 50% μοσχαρίσιο)
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές αλεύρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
  • 1 στρογγυλό πιπέρι
  • 400 γρ. Σπιτική τηγανητή ντομάτα

Σάλτσα γιαουρτιού για gratin:

  • 2 φλιτζάνια ελληνικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • Φρέσκο ​​ξύσμα μοσχοκάρυδου
  • 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί
  • Πάπρικα για ψεκασμό

Προετοιμασία

  1. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες 5 mm. Βράζουμε τις πατάτες ή τις βάζουμε σε ένα δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων. σεζόν και κάλυμμα, αλλά αφήνοντας το καπάκι με λάθος τρόπο για να αφήσει τον ατμό να διαφύγει. Μέγιστη θερμοκρασία (100%) για 6-8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Ψήνουμε το κρεμμύδι και, όταν είναι διαφανές, προσθέτουμε τον κιμά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρέας να χάσει το κόκκινο χρώμα του και να γίνει καφέ. Προσθέστε το αλεύρι και τα μπαχαρικά (εάν τα χρησιμοποιείτε) και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά πριν ρίξετε τη σάλτσα ντομάτας. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, έως ότου το μείγμα βράσει και πήξει. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.

  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 º C. Βουρτσίστε ένα ταψί με λάδι και απλώστε το ένα τρίτο της πατάτας. Καλύψτε με το μισό κιμά, βάλτε το ένα τρίτο των πατατών στην κορυφή και μετά το υπόλοιπο κιμά. Καλύψτε με τις υπόλοιπες πατάτες. Πιέστε προς τα κάτω το πάνω στρώμα των πατατών για να τα κάνετε σκουός.

  4. Σάλτσα γιαουρτιού. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας, εκτός από την πάπρικα. Περιχύνουμε ομοιόμορφα τον μουσακά και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για περίπου 30 λεπτά στους 180ºC-200ºc.

  5. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε ως κύριο πιάτο συνοδευόμενο από μαγειρεμένα λαχανικά ή σαλάτα.

Εικόνα: αρκουδάκι


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Συνταγές ψητές, Συνταγές πατάτας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.