Ψωμί βρώμης της Σκωτίας

πρωινό20 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (15 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Σ 'αυτό ψωμί (Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά για να του δώσετε μια ιδιαίτερη πινελιά. Ένα μείγμα από 4 μπαχαρικά Θα είναι υπέροχο, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε να βάλετε εκχύλισμα βανίλιας ή λίγο ξύσμα κανέλας ή πορτοκαλιού. Είναι ιδανικό για πρωινό ή σνακ με λίγο μαρμελάδα ή ακόμη και για να φτιάξετε ένα σάντουιτς. Εάν έχετε φούρνος, μπορείτε να βάλετε όλα τα συστατικά από την αρχή σε ένα πρόγραμμα για συνηθισμένο ψωμί.

Ψωμί βρώμης της Σκωτίας

Εκτύπωση συνταγής

Αυτή η συνταγή για ψωμί με βρώμη από τη Σκωτία είναι ένας ιδανικός τρόπος για να πάρετε πρωινό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με δύναμη

Ψωμί βρώμης της Σκωτίας
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: πρωινό
  • Μερίδες: 20
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 30 γραμμάρια φρέσκια μαγιά
  • 3 cds. ζάχαρη
  • 750 γρ. αλεύρι
  • 250 γρ. πλιγούρι βρώμης
  • 20 γρ. Αλας
  • 1 huevo
  • 40 γρ. Βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας. εκχύλισμα βύνης (ή δύο κουταλιές της σούπας κανονικό ή μέλι από ζαχαροκάλαμο)
  • 1/2 λίτρο νερού
  • νιφάδες βρώμης για ψεκασμό
  • 1 κουταλιά της σούπας. 4 μπαχαρικά (προαιρετικά)
  • Πορτοκαλί ξύσμα (προαιρετικό)

Προετοιμασία

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε την θρυμματισμένη μαγιά, 1 κ.γ. ζάχαρη, χλιαρό νερό (όχι όλα) και 2 κ.σ. Από αλεύρι? Ανακατεύουμε, αφήνουμε λίγα λεπτά μέχρι να βγει αφρός (η μαγιά θα δράσει) και κρατάμε.

  2. Από την άλλη ανακατεύουμε το υπόλοιπο αλεύρι, τη βρώμη, τα μπαχαρικά και το ξύσμα πορτοκαλιού (αν τα προσθέσουμε) και το αλάτι? Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο, προσθέτουμε το αυγό, το βούτυρο, το εκχύλισμα βύνης (ή το μέλι) και το μείγμα της μαγιάς που ετοιμάσαμε αρχικά. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα προσθέτοντας λίγο λίγο το υπόλοιπο χλιαρό νερό μέχρι να πάρουμε μια ενωμένη μάζα που να μην κολλάει στην κατσαρόλα ή στα χέρια μας. ζυμώνουμε για 10 λεπτά περίπου.

  3. Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος σκεπασμένο με ένα υγρό πανί (ή, μπορείτε να βάλετε το φούρνο στους 30º-40ºC με ένα ποτήρι νερό για να κρατήσει την υγρασία σε μια γωνία). Αφήνουμε μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.

  4. Μόλις φουσκώσει, αφαιρέστε τον αέρα ισιώνοντας τη ζύμη με τις αρθρώσεις σας, ζυμώστε ξανά και μεταφέρετε σε μια ορθογώνια φόρμα, αφήστε να φουσκώσει ξανά (πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο) και πασπαλίστε από πάνω νιφάδες βρώμης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 1 ώρα ή μέχρι να ροδίσουν.

Εικόνα: τρελλενοόνη


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ, Συνταγές ψητές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.