(14 ψήφους)
Φόρτωση ...
Ένα πολύ απλό γλυκό που ετοιμάζεται σε μια στιγμή, με πολύ λίγα μαγειρικά σκεύη. Με τα χέρια μας θα φτιάξουμε ένα είδος ψωμιού που θα μαγειρέψουμε στο φούρνο και θα μας εξυπηρετήσει για πρωινό ή σνακ.
Το ονόμασα ψωμί, αλλά λόγω του σχήματος, όχι λόγω της υφής ή επειδή περιέχει ζύμη αρτοποιίας. Θα το ετοιμάσουμε με βούτυρο και, σε αυτήν την περίπτωση, θα πάει αρωματισμένο με το τριμμένο δέρμα λεμονιού. Μπορείτε να το δοκιμάσετε με φλούδα πορτοκαλιού ή με μια βουτιά ποτού.
Μην περιμένετε μια αφράτη καραμέλα γιατί δεν είναι. Θυμηθείτε περισσότερα παραδοσιακά ντόνατς ή το μπισκότα σπιτικό.
Κουλουράκι με βούτυρο και λεμόνι
Ένα πολύ απλό γλυκό που παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 αυγά
- 80 g βούτυρο
- 300 g αλεύρι
- Ζάχαρη 100 g
- Το δέρμα από 1 βιολογικό λεμόνι
- 8 γρ. Σκόνης ψησίματος τύπου Royal
- 1 πρέζα αλάτι
Και επίσης:
- Γάλα για να βουρτσίζετε την επιφάνεια
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- Ζάχαρη μπαστούνια
Προετοιμασία
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να λιώσουμε το βούτυρο σε bain-marie ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή θερμοκρασία. Αφήστε το να κρυώσει.
Βάζουμε τα δύο αυγά σε ένα μπολ.
Νικήσαμε τα αυγά.
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο.
Ανακατεύουμε καλά.
Τώρα προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και επίσης τη ζάχαρη.
Προσθέστε το αλάτι και τη μαγιά, επίσης κοσκινισμένο. Αναμιγνύουμε.
Προσθέτουμε το τριμμένο δέρμα ενός λεμονιού (μόνο το κίτρινο μέρος) και ανακατεύουμε, πρώτα με ένα ξύλινο κουτάλι και μετά με τα χέρια μας.
Διαμορφώνουμε το ψωμί μας και το βάζουμε σε ένα ταψί, σε χαρτί κουζίνας. Το βουρτσίζουμε με γάλα ή με χτυπημένο αυγό.
Βάζουμε ζάχαρη στην επιφάνεια και επίσης ζάχαρη.
Ψήνουμε στους 170º (προθερμασμένος φούρνος) για περίπου 40 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Μεγάλη εβδομάδα ντόνατς από τη γη μου