Panzerotti, ιταλικά ζυμαρικά

Εκκινητές8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (9 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ο παντζερότι Είναι ένα είδος τυπικών ιταλικών τηγανητών ζυμαρικών μικρότερων από το calzone και το πιο συνηθισμένο γέμισμα είναι η ντομάτα και η μοτσαρέλα. Καθώς υπάρχουν χρώματα για τις προτιμήσεις, η συνταγή για το γέμισμα μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας και στις γεύσεις των μικρών στο σπίτι.

Panzerotti, ιταλικά ζυμαρικά

Εκτύπωση συνταγής

Μάθετε να μαγειρεύετε Panzerotti, μερικά ιταλικά ζυμαρικά που είναι πραγματικά νόστιμα

Panzerotti, ιταλικά ζυμαρικά
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 250 γρ αλεύρι
  • 8 γρ. Φρέσκια μαγιά αρτοποιού
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • Χλιαρό νερό
  • 250 γραμμάρια μοτσαρέλας
  • 8 κουταλιές πουρέ ντομάτας
  • Βασιλείου

Προετοιμασία

  1. Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο νερό με το μέλι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για ένα τέταρτο της ώρας.

  2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, προσθέτουμε τη μαγιά, το λάδι και αρκετό χλιαρό νερό για να έχουμε μια λεία, απαλή, ενυδατωμένη και κάπως κολλώδη ζύμη.

  3. Το βάζουμε σε ένα μπολ αλειμμένο με λάδι, το σκεπάζουμε με ένα υγρό πανί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 4 ώρες.

  4. Στη συνέχεια, απλώνουμε την πολύ λεπτή ζύμη σε έναν πάγκο. Κόψτε τα ζυμαρικά σε κύκλους του μεγέθους που θέλουμε και καλύψτε τα με ένα στεγνό πανί για να το αφήσετε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.

  5. Ανακατεύουμε τη μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους με τη ντομάτα και τον βασιλικό. Γεμίζουμε κάθε εμπανάδα με τη γέμιση, σφραγίζουμε καλά τις άκρες και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, γυρίζουμε και γυρίζουμε μέχρι να δούμε να φουσκώσει αμέσως η ζύμη.

  6. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε ζεστό.

Εικόνα: Γιαλοζαφέραννο


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.