Οι διάφορες περιοχές της Ιταλίας έχουν αναπτύξει τις δικές τους συνταγές ζυμαρικών, όπως η Σικελία και οι ζυμαρικά alla norma. Σε αφιέρωμα στην όπερα Norma, αυτή η συνταγή πιο χαρακτηριστική της Κατάνια έχει γίνει διάσημη σε όλη την Ιταλία χάρη στο συνδυασμός συστατικών όπως μελιτζάνα και ντομάτα με τυρί ρικότα και φρέσκο βασιλικό.
Ζυμαρικά σύμφωνα με τον κανόνα, με μελιτζάνες
Σήμερα μαγειρεύουμε ένα νόστιμο πιάτο ζυμαρικών με ιταλικές γεύσεις που θα λατρέψετε
Εικόνα: Wikimedia