(7 ψήφους)
Φόρτωση ...
Ας ξεκινήσουμε με κατεψυγμένος αρακάς για να φτιάξετε μια διαφορετική πάστα, με μπιζέλια και ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Η εξωτική πινελιά θα δοθεί από μερικά φρέσκα φύλλα μέντας.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά. Πρέπει να βάλουμε νερό σε μια κατσαρόλα και να το βάλουμε στη φωτιά. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το αλάτι (μόνο αλάτι, χωρίς λάδι). Τώρα προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για τα λεπτά που αναγράφονται στη συσκευασία. Μόλις μαγειρευτεί, το στραγγίζουμε ελαφρώς και, αμέσως, το βάζουμε στο τηγάνι, όπου μας σοταρισμένα μπιζέλια.
Η πάστα που έχω χρησιμοποιήσει σήμερα είναι ολοκλήρωμα, ως εκ τούτου έχει ένα πιο σκούρο χρώμα. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε στο σπίτι.
Ζυμαρικά με μπιζέλια για παιδιά
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: Ιταλικά
- Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 320 γραμμάρια ζυμαρικών
- 1/2 κρεμμύδι
- 4 κουταλιές λάδι
- 250 g κατεψυγμένα μπιζέλια
- 1/2 ποτήρι ζεστό νερό
- 200 γραμμάρια τυρί cottage, φρέσκο τυρί ...
- Αμύγδαλα
- Φρέσκο δυόσμο ή δυόσμο
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε τα υλικά μας.
Κόβουμε το κρεμμύδι.
Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν είναι ζεστό προσθέτουμε το κρεμμύδι.
Μόλις πολτοποιηθεί το κρεμμύδι, προσθέστε τον αρακά με το 1/2 ποτήρι ζεστό νερό.
Τους αφήνουμε να μαγειρέψουν για όσο διάστημα είναι απαραίτητο (αν δούμε ότι χρειάζονται περισσότερο νερό, προσθέτουμε λίγο περισσότερο).
Κόβουμε τη μέντα και τα αμύγδαλα.
Μόλις μαγειρευτούν τα μπιζέλια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τον κιμά.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλμυρό νερό. Μόλις μαγειρευτεί, το στραγγίζουμε ελαφρώς και το βάζουμε στο τηγάνι στο τηγάνι, με τα μπιζέλια.
Ανακατεύουμε καλά και τελειώνουμε το πιάτο μας προσθέτοντας το ψιλοκομμένο αμύγδαλο και το τυρί.
σημειώσεις
Εάν φτιάξετε αυτήν την πάστα για παιδιά κάτω των 3 ετών, είναι καλύτερα να μην βάλετε τα αμύγδαλα.
Περισσότερες πληροφορίες - Μπιζέλια με ζαμπόν