Το αυγό δεν είναι απαραίτητο για την παρασκευή ενός πλούσιου ψημένου λαχανικού κέικ. Θα εκμεταλλευτούμε αυτήν την «έλλειψη» του αυγού στη συνταγή να πειραματιστείτε με ένα προϊόν που χρησιμοποιείται ακόμα λίγο στην καθημερινή μας κουζίνα, πηκτή ουσία εκ βρύων, μια πηκτική άλγη που μπορούμε να βρούμε όλο και πιο εύκολα στην αγορά.
Κέικ λαχανικών χωρίς αυγά
Το αυγό δεν είναι απαραίτητο για να ετοιμάσετε ένα πλούσιο κέικ λαχανικών. Θα εκμεταλλευτούμε αυτή την «έλλειψη» του αυγού στη συνταγή για να πειραματιστούμε με ένα κέικ λαχανικών χωρίς αυγά
Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Κίτρινο σαφράν