(41 ψήφους)
Φόρτωση ...
Θα προετοιμάσουμε ένα πατέ λευκών φασολιών που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να συνοδεύσει οποιοδήποτε κρέας. Είναι επίσης ιδανικό ως απεριτίφ, αν το σερβίρουμε με ωμά λαχανικά ή με τοστ.
Εάν τα σούπες δεν γοητεύουν τόσο πολύ τους ζεστούς μήνες, αυτός ο τύπος πατέ μας χρησιμεύει για να καταναλώσουμε όσπρια πόσα οφέλη έχουν Είναι εύκολο, γρήγορο στην κατασκευή και πολύ καλό.
Στο blog θα βρείτε άλλες συνταγές αυτού του τύπου που μπορεί να σας ενδιαφέρουν, όπως το παραδοσιακό χούμους ή άλλα πιο καινοτόμα, όπως αυτό καρότο χούμους.
Πατέ και φέτα
Ένα διαφορετικό χορτοφάγο πατέ φτιαγμένο από όσπρια και τυρί
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: ορεκτικά
- Μερίδες: 6
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γραμμάρια λευκών φασολιών που έχουν ήδη μαγειρευτεί, κονσερβοποιημένα ή μαγειρεμένα στο σπίτι
- 80 γραμμάρια φέτα σε κομμάτια
- Αποξηραμένα αρωματικά βότανα
- 15 γρ. Μαγιονέζα
- 10 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και άλλα 5 για να τα βάλουμε στην επιφάνεια
- Λευκό, μαύρο και κόκκινο πιπέρι
Προετοιμασία
Βάζουμε τα φασόλια, το τυρί, τα αρωματικά βότανα (ξηρά στην περίπτωσή μου) και τη μαγιονέζα στο μπλέντερ ή το ποτήρι κομματάκι.
Επίσης, περίπου 10 g έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λίγο πιπέρι. Κόβουμε τα πάντα μέχρι να πάρουμε πατέ.
Εάν έχουμε θερμόμιξ ή άλλο παρόμοιο ρομπότ κουζίνας, μπορούμε επίσης να το χρησιμοποιήσουμε.
Βάζουμε το μείγμα που λαμβάνεται σε ένα μπολ.
Βάζουμε ένα ψιλοκομμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λίγο φρέσκο αλεσμένο πιπέρι στην επιφάνεια του πατέ μας και το έχουμε έτοιμο να το πάμε στο τραπέζι. Μπορούμε επίσης να το διατηρήσουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί.
Σε αυτήν την περίπτωση το συνοδεύσαμε με μερικά κομμάτια κοτόπουλου σοταρισμένα στο τηγάνι με ένα ψιλό λάδι και μερικά μπαχαρικά. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με λωρίδες ωμών λαχανικών (καρότα, σέλινο ...) ή με τοστ ψωμιού,
Περισσότερες πληροφορίες - Hummus συνταγή, ένας τέλειος εκκινητής για έκπληξη, Paté vegetariano de lentejas y aceitunas