(16 ψήφους)
Φόρτωση ...
Είναι μια ελαφριά συνταγή και δεν είναι πολύ ακριβό αφού θα χρησιμοποιήσουμε ένα φθηνό ψάρι, το άσπρη σκόνη. Ωστόσο, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό χάρη στο άρωμα του βασιλικού και τη γεύση αυτών των πολύτιμων ξηρών καρπών: το κουκουνάρια.
Όταν το προετοιμάζουμε, αυτό που πρέπει να είναι σαφές είναι ότι το χρόνος ψησίματος είναι αρκετά σύντομο. Με περίπου 10 ή 15 λεπτά θα είναι αρκετό αν και εξαρτάται επίσης από το πάχος του ψαριού. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε το φούρνο, ώστε να μην μας περνάει.
Ψητό προσφυγάκι με βασιλικό και κουκουνάρι
Μια απλή συνταγή ψαριού, με το άρωμα του βασιλικού και την υπέροχη γεύση των κουκουνάρι
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: ψάρια
- Θερμίδες: 320
- Μερίδες: 8
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 ή 2 προσφυγάκι (εξαρτάται από το μέγεθος και τον αριθμό των εστιατορίων)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Μερικά φύλλα βασιλικού
- Κουκουνάρι
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 30 γραμμάρια ψωμιού
- Άλας
Προετοιμασία
Απλώστε ένα ταψί με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Ανοίγουμε το προσφυγάκι και αφαιρούμε το αγκάθι από αυτά. Τα βάζουμε στο δίσκο, με το δέρμα προς τα κάτω.
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα βασιλικού και προετοιμάζουμε τα κουκουνάρια.
Κόψτε το βασιλικό και το κουκουνάρι με το μαχαίρι.
Βάζουμε το βασιλικό, τους κουκουνάρι, τα ψίχουλα και το αλάτι στα ψάρια.
Επίσης δύο σκελίδες σκόρδου και ένα ψιλόβροχο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στα ψάρια.
Ψήνουμε στους 180 ° (προθερμασμένος φούρνος) για περίπου 10-15 λεπτά.
σημειώσεις
Αν μας αρέσει η γεύση σκόρδου, μπορούμε να το κόψουμε και να το βάλουμε στην επιφάνεια του ψαριού, μαζί με το βασιλικό. Σε αυτήν την περίπτωση δεν με ενδιέφερε και έβαλα τα σκελίδες σκόρδου που έκανα κλικ.
Περισσότερες πληροφορίες - Ζυμαρικά με αρνί ragout και κουκουνάρι