Puchero pringá

κρέας8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (47 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Στο μοντάτο, σε κροκέτες, σε ζυμαρικά ακόμη και σε κανελόνια ... Με όλους αυτούς τους τρόπους μπορούμε να απολαύσουμε το pringá Δεν ξέρετε τι είναι; Είναι το σύνολο των προϊόντων με βάση το κρέας από το στιφάδο αφού έχει παρασκευαστεί.

Συστατικά όπως κοτόπουλο, βόειο κρέας, λουκάνικο αίματος, ζαμπόν και μπέικον τεμαχίζονται και έχουμε ένα είδος κρεμώδους και πολύ νόστιμης ζύμης. Οι Ανδαλουσιανοί το παίρνουν συνήθως μετά το μαγείρεμα, το οποίο ήδη γνωρίζουμε είναι ένα πολύ ευγνώμονο πιάτο.Τα «απομεινάρια» τους μας επιτρέπουν να ετοιμάζουμε άλλα συνοδευτικά πιάτα.

Puchero pringá

Εκτύπωση συνταγής

Δεν ξέρετε τι είναι το πρίγγα; Μάθετε με αυτή την υπέροχη συνταγή για το Pringá del puchero

Puchero pringá
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: κρέας
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γρ. ρεβύθια
  • 250 γρ. φασολάκια
  • 200 γρ. καρότο
  • 200 γρ. κολοκύθι
  • 1 nabo
  • 2 πατάτες
  • 2 πράσα
  • 250 γρ. φρέσκο ​​μπέικον
  • 250 γρ. ηλικίας μπέικον
  • 250 γρ. βοδινό κρέας
  • 1 άκρη ζαμπόν
  • 1 λουκάνικο αίματος
  • 1 λουκάνικα
  • 1 κοτόπουλο ή μηρό κότας
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Πριν ετοιμάσουμε την πρινγκά πρέπει να φτιάξουμε το σύκο. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό και αλάτι το προηγούμενο βράδυ για να μαλακώσουν.

  2. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί και προσθέτουμε τα ρεβίθια και όλα τα κρεατικά των υλικών, αφήνοντας όλα να βράσουν για περίπου δύο ώρες. Όσο για την ποσότητα του νερού, δεν υπάρχει κανόνας, αλλά θα εξαρτηθεί από την ποσότητα του ζωμού και τη δύναμη της γεύσης που θέλουμε.

  3. Προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε για μισή ώρα.

  4. Το ανδαλουσιανό στιφάδο τρώγεται σε δύο μέρη. Πρώτα είχαμε τη σούπα με τα ρεβίθια και τα λαχανικά. Στη συνέχεια, λαμβάνεται το πρίγγα.

  5. Για να φτιάξουμε την πρίνγκα κόβουμε το κοτόπουλο και το μοσχαρίσιο κρέας, το ζαμπόν και προσθέτουμε λίγο chorizo ​​και μαύρη πουτίγκα μαζί με το φρέσκο ​​μπέικον και πολτοποιούμε καλά ώστε να μοιάζει σαν ένα είδος πατέ. Συνήθως τρώγεται με ψωμί.

Εικόνα: carolinesfood


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές κοτόπουλου, Συνταγές ψαριών, Συνταγές πατάτας, Χορτοφαγικές συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.