Χταπόδι σε κόκκινη σάλτσα mojo

Ψάρι4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (17 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Το κόκκινο mojo Canarian είναι η πεμπτουσία παραδοσιακή σάλτσα των Καναρίων Νήσων. Εκτός από το ζαρωμένες πατάτες, με το mojo, παρασκευάζονται αμέτρητα πιάτα, συμπεριλαμβανομένου αυτού του χταποδιού a la Canaria, μιας συνταγής απλό να γίνει και αρκετά και φθηνό.

Χταπόδι σε κόκκινη σάλτσα mojo

Εκτύπωση συνταγής

Το Canarian red mojo είναι η κατ' εξοχήν παραδοσιακή σάλτσα των Καναρίων Νήσων και αν τη χρησιμοποιήσουμε με χταπόδι, το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο

Χταπόδι σε κόκκινη σάλτσα mojo
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γρ. μαγειρεμένο χταπόδι
  • 1 cebolla
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κομμάτι κόκκινο πιπέρι
  • 2 tomates
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 2 κουταλιές κόκκινο mojo
  • πετρέλαιο
  • άλας

Για το κόκκινο mojo:

  • 3 κόκκινες πιπεριές
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • λίγο κύμινο
  • μαύρο πιπέρι
  • 4 κουταλιές ξίδι
  • 3 κουταλιές λάδι

Προετοιμασία

  1. Για να ετοιμάσουμε το mojo βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη κρέμα. Μπορούμε να διαφοροποιήσουμε την ποσότητα των μπαχαρικών, του λαδιού και του ξιδιού ανάλογα με τη γεύση του καθενός

  2. Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες ζουλιέν και το χταπόδι σε φέτες.

  3. Σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε όλα τα λαχανικά σε δυνατή φωτιά ώστε απλά να ροδίσουν εξωτερικά και να παραμείνουν τραγανά.

  4. Όταν ροδίσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε το χταπόδι και την κόκκινη σάλτσα mojo και σοτάρουμε για ένα λεπτό.

Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Γρήγορο φαγητό


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ψαριών, Σάλτσες

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.