Χορτοφαγικές συνταγές: Ρεβίθια λαχανικών

Λαχανικά4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (32 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ο τα ρεβίθια είναι ένα πολύ ζεστό πιάτο και με αρκετές βιταμίνες και ενέργεια για αυτές τις κρύες μέρες. Εάν δεν σας αρέσει πολύ το στιφάδο, μπορεί να σας αρέσει αυτό το πιάτο ρεβίθια λαχανικών, γιατί εκτός από το να είναι συνταγή που είναι πολύ καλή, μπορείτε να την προετοιμάσετε σε σύντομο χρονικό διάστημα, και είναι πιο θρεπτικό.

λαχανικά ρεβίθια

Εκτύπωση συνταγής

Αν σας αρέσουν τα όσπρια, θα λατρέψετε αυτά τα λαχανικά ρεβίθια

λαχανικά ρεβίθια
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: λαχανικά
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 500 γρ. ρεβύθια
  • 1 cebolla
  • 1 πράσο
  • Το ένα τέταρτο της κόκκινης πιπεριάς
  • Το ένα τέταρτο του πράσινου πιπεριού
  • Μισό κολοκυθάκι
  • 2 ώριμες ντομάτες
  • 1 πατάτα
  • Σαφράν
  • Άλας
  • Κουτάλια 3 ελαιόλαδου
  • 1 λ. και μισό νερό
  • 2 βραστά αυγά

Προετοιμασία

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, και μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια. Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέτουμε τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές, κομμένες με τον ίδιο τρόπο όπως το κρεμμύδι.

  2. Περιμένουμε να γίνουν όλα ποσέ και όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας ανακατεύουμε να ροδίσουν όλα καλά. Αφού ανακατευτούν σωστά όλα τα υλικά, προσθέτουμε το νερό.

  3. Όταν ψηθούν τα λαχανικά, δοκιμάστε και διορθώστε το αλάτι, προσθέστε το σαφράν, ανακατέψτε τα πάντα και περάστε το από το μπλέντερ. Μόλις θρυμματιστεί τελείως αυτός ο ζωμός, προσθέτουμε τα ρεβίθια και μαγειρεύουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

  4. Για να σερβίρουμε και να διακοσμούμε το πιάτο, προσθέτουμε σκληρά βραστά αυγά κομμένα σε τέταρτα στην κορυφή.

σημειώσεις

Εάν τα ρεβίθια είναι κονσερβοποιημένα, τα στραγγίζετε και τα πλένετε καλά πριν τα προσθέσετε στην κατσαρόλα. Εάν όχι, θα πρέπει να τα μουλιάσουμε 12 ώρες πριν και να τα μαγειρέψουμε σε μια κατσαρόλα με ένα κρεμμύδι μέχρι να είναι τελείως τρυφερά.

En Recetin: Συνταγές της γιαγιάς: Ανακατωμένα αυγά με μπακαλιάρο


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές οσπρίων, Χορτοφαγικές συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Τζουκάρο dijo
    πριν 9 χρόνια

    Αυτό το όμορφο και επίσης εύκολο και υγιές. Απόψε έβαλα τα ρεβίθια για να δοκιμάσω τη συνταγή αύριο, σας ευχαριστώ!

    Απάντηση στον Jukaro
  2.   Εγώ ο ίδιος dijo
    πριν 3 χρόνια

    Πολύ κακή εξήγηση της συνταγής.
    Το σκόρδο, το αφήνουμε ολόκληρο.
    Το νερό, με ένα λίτρο και μισό είμαστε σύντομοι. Θα έμενε τύπου πουρέ.
    Η πατάτα, καλύτερα να μην το λιώνουμε.
    Τα κομμάτια, μεγάλα, μαγειρεμένα, έτσι ώστε να δίνουν γεύση στο ζωμό, αλλά δεν διαλύονται κατά το μαγείρεμα.
    Θα βράσει μέχρι να ψηθεί η πατάτα.

    Απάντηση στο Yomisma