Πλήρωση κρέμας Dulce de leche για το roscón de Reyes

Επιδόρπιο10 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (30 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αν και υπάρχουν πολλά υλικά πλήρωσης για το roscon de reyes, αυτή η κρέμα είναι μια εναλλακτική λύση για την κλασική γέμιση κρέμας ζαχαροπλαστικής ή κρέμας. Το σπιτικό dulce de leche είναι νόστιμο και εύκολο να φτιαχτεί από συμπυκνωμένο γάλα. Η κρέμα που προκύπτει από την ανάμιξή της με κρέμα και αυγά είναι απαλή και καθόλου κολλώδης. Να θυμάστε ότι το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να είναι κλειστό και να καλύπτεται με νερό ανά πάσα στιγμή.

Πλήρωση κρέμας Dulce de leche για το roscón de Reyes

Εκτύπωση συνταγής

Αν βρείτε το Roscón de Reyes πολύ στεγνό, θα λατρέψετε αυτή τη γέμιση κρέμας dulce de leche.

Πλήρωση κρέμας Dulce de leche για το roscón de Reyes
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 10
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 μικρό μπουκάλι συμπυκνωμένου γάλακτος (350 g)
  • 3 αυγά
  • 200 g υγρής κρέμας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια.

Προετοιμασία

  1. Για να φτιάξουμε το dulce de leche, βάζουμε την κονσέρβα με το συμπυκνωμένο γάλα να ψηθεί

  2. Αν χρησιμοποιήσουμε γρήγορη κουζίνα, θα σκεπάζουμε την κατσαρόλα με συμπυκνωμένο γάλα με νερό και θα τη μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.

  3. Αν είναι κανονική χύτρα ταχύτητας θα χρειαστεί 90 λεπτά

  4. Σε μια κανονική κατσαρόλα πρέπει να μαγειρέψουμε για 2 ώρες (το κουτάκι πρέπει να είναι πάντα σκεπασμένο με νερό)

  5. Αφαιρούμε το βάζο από το νερό αφού περάσει η ώρα και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το ανοίξουμε.

  6. Το κρύο dulce de leche μεταφέρεται σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και τοποθετείται σε χαμηλή φωτιά. Το ανακατεύουμε με τα αυγά χτυπώντας δυνατά

  7. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη βανίλιας.

  8. Χτυπάμε χωρίς σταματημό μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα (7 λεπτά)

  9. Η κρέμα δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να βράσει.

  10. Αφήνουμε να κρυώσει και γεμίζουμε το ροσκόν.

Εικόνα: μαρινάκια


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.