(31 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σας αφήνουμε τη συνταγή για μια απλή συνοδευτική σάλτσα: μας σάλτσα μανιταριών.
Ταιριάζει με τα πάντα. Με ψητά ή ψητά στη σχάρα, Με ψάρι στον ατμό, με μαγειρεμένες πατάτες και ακόμη και με λευκό ρύζι ή ζυμαρικά. Και το καλύτερο από όλα είναι ότι μπορείτε να το κάνετε ενώ προετοιμάζετε το άλλο φαγητό.
Σας αφήνουμε μερικά βήμα προς βήμα φωτογραφία ώστε να μπορείτε να δείτε πόσο εύκολο είναι να το φτιάξετε.
Σάλτσα μανιταριών για κρέας, ψάρι, πατάτες ...
Μια σάλτσα για να συνοδεύσετε τα καλύτερα πιάτα σας
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: salsas
- Θερμίδες: 120
- Μερίδες: 8-10
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 300 g μανιταριών,
- 2 ή 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Βότανα
- Άλας
- 80 g υγρής κρέμας για μαγείρεμα
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
- 5 g αραβοσίτου
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.
Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα μανιτάρια, αρωματικά βότανα και αλάτι.
Τους σοτάρουμε ανακατεύοντας κατά καιρούς.
Μετά από περίπου 10-15 λεπτά προσθέτουμε την κρέμα.
Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά περίπου.
Σε ένα μικρό μπολ διαλύουμε το άμυλο αραβοσίτου σε 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στα μανιτάρια μας.
Ας μαγειρέψουμε άλλα 5 λεπτά περίπου.
Συνθλίβουμε τη σάλτσα λίγο, όχι πολύ, επειδή θέλουμε να βρούμε μερικά ολόκληρα μανιτάρια σε φέτες.
Σερβίρουμε ζεστά, με το φαγητό που έχουμε επιλέξει
