(12 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αν δυσκολεύεστε να φάνε τα μικρά παιδιά το κουνουπίδι, πρέπει να δοκιμάσετε τη σημερινή συνταγή. Είναι μερικά χυλοπίτες με κρέμα κουνουπιδιού νόστιμο που δεν θα είναι σε θέση να αντισταθεί. Θα βάλουμε μερικές κονσέρβες αντσούγιες για να τους δώσουμε περισσότερη γεύση.
Εάν δεν έχετε αντσούγιες ή εάν φαίνονται πολύ δυνατά για παιδιά, μπορείτε να βάλετε ένα κουτί κονσερβοποιημένου τόνου.
Μια άλλη συνταγή με το κουνουπίδι που αρέσει πραγματικά στα παιδιά είναι αυτή: Κουνουπίδι με ψωμί.
Χυλοπίτες με κρέμα κουνουπιδιού
Τα παιδιά δεν θα μπορούν να αντισταθούν σε αυτό το πρωτότυπο πιάτο ζυμαρικών.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
- Θερμίδες: 350
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 320 ζυμαρικά
- Άφθονο νερό για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά
- 4 αντσούγιες σε λάδι
- Δύο κουταλιές της σούπας
- 300 g κρέμα κουνουπιδιού (μαγειρεμένο και θρυμματισμένο κουνουπίδι)
- Άλας
- Βότανα
- Πιπέρι (προαιρετικό)
Προετοιμασία
Βάζουμε άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε λίγο αλάτι και μετά τα ζυμαρικά. Θα το μαγειρέψουμε για τον χρόνο που υποδεικνύει ο κατασκευαστής, ανακατεύοντας κατά καιρούς.
Ενώ τα χυλοπίτες μαγειρεύουν, βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας αντσούγιες σε ένα μεγάλο τηγάνι.
Προσθέτουμε την κρέμα κουνουπιδιού μας. Θα φτιάξουμε αυτήν την κρέμα συνθλίβοντας τα μαγειρεμένα μπουκέτα κουνουπιδιού σε νερό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο γάλα σε αυτό το θρυμματισμένο κουνουπίδι έτσι ώστε να έχει κρεμώδη υφή.
Μόλις μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, στραγγίστε ελαφρά και βάλτε το στο ταψί, μαζί με την κρέμα κουνουπιδιού και τις αντσούγιες.
Ανακατέψτε και προσθέστε μερικά αποξηραμένα αρωματικά βότανα και, αν θέλουμε, λίγο πιπέρι.
Σερβίρουμε αμέσως.
