(15 ψήφους)
Φόρτωση ...
Για να ετοιμάσουμε αυτό το αλμυρό κέικ χρησιμοποιήσαμε ένα φύλλο μπριζέ ζυμαρικών αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα φύλλο σφολιάτας. Θα βρείτε οποιοδήποτε από αυτά στον χώρο ψύξης.
Ως γέμιση έχουμε βάλει πατάτα, αυγό, μπέικον (το οποίο θα ξανακάνουμε πριν) και μοτσαρέλα.
Με αυτά τα συστατικά, αυτό το ορεκτικό μπορεί να είναι μόνο καλό. Τολμάς να το δοκιμάσεις; Στη συνταγή θα βρείτε φωτογραφίες βήμα βήμα.
Αλμυρή τάρτα αυγών, πατάτας και ζαμπόν
Ιδανικό ως ορεκτικό
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: εκκινητές
- Θερμίδες: 360
- Μερίδες: 12
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 φύλλο ζύμης κρούστας (μπορεί να είναι και σφολιάτα)
- 100 γραμμάρια μπέικον
- 4 αυγά
- 220 g πατάτας
- 150g γάλα
- 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Πιπέρι
- 100 g μοτσαρέλα
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε την πατάτα.
Μαγειρεύουμε την πατάτα με γάλα.
Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το τηγανίζουμε.
Βγάζουμε την πατάτα σε ένα μπολ και την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
Προσθέστε τα αυγά στο μπολ και ανακατέψτε.
Προσθέτουμε επίσης το κοκκινιστό μπέικον και τη μοτσαρέλα σε κομμάτια. Επίσης αλάτι και πιπέρι.
Επεκτείνουμε το φύλλο σε μια φόρμα διαμέτρου 26 εκατοστών περίπου.
Μοιράζουμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει πάνω σε αυτή τη μάζα.
Βάζουμε τις άκρες της ζύμης προς το κέντρο της αλμυρής τάρτας, πάνω από το μείγμα.
Ψήνουμε στους 180º λεπτά (προθερμασμένο φούρνο) για περίπου 25 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Σαλάτα σπανακιού, μοτσαρέλας και σταφυλιών