(5 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τους καλοκαιρινούς μήνες το ντομάτες δεν μπορούν να απουσιάζουν από τα τραπέζια μας. Η σεζόν ξεκινά, είναι σε καλή τιμή και με περισσότερη γεύση από ποτέ ... Αλλά σήμερα δεν πρόκειται να φτιάξουμε σαλάτα Αντ 'αυτού, θα τα σερβίρουμε με τη μορφή αλμυρού κέικ, με βάση σφολιάτας.
Επί ζαχαροπλαστική θα βάλουμε τυρί cottage το οποίο, με μια αρκετά ουδέτερη γεύση, θα προσθέσει κρεμώδη κρέμα στο κέικ.
Ξινή ντομάτα ξινή
Ένα πολύχρωμο αλμυρό κέικ με πρωταγωνιστή την ντομάτα. Πολύ καλά!
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: ορεκτικά
- Θερμίδες: 380
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 στρογγυλό φύλλο σφολιάτας
- 250 g ρικότα
- 3 ντομάτες αμπέλου
- 8 ντοματίνια
- Μερικά φύλλα βασιλικού (ή άλλο αρωματικό βότανο)
- Άλας
- Πιπέρι
- Γάλα ή χτυπημένο αυγό για να βουρτσίζετε τη σφολιάτα
Προετοιμασία
Ξετυλίξτε το φύλλο σφολιάτας και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο με φούρνο, αφήνοντας το χαρτί ψησίματος κάτω από τη σφολιάτα.
Απλώστε το ρικότα στο κεντρικό μέρος της ζύμης. Αλάτι ελαφρά και προσθέστε μερικά φύλλα βασιλικού.
Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες. Τους βάζουμε σε ένα μπολ και τα ντύνουμε με ένα ψιλό λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε την ντομάτα, χωρίς το υγρό, στη ρικότα.
Διπλώνουμε το εξωτερικό μέρος της ζύμης, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Ζωγραφίζουμε αυτό το εξωτερικό μέρος με χτυπημένο αυγό ή με λίγο γάλα.
Ψήνουμε στους 190º για 20 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να ροδίσει.
Περισσότερες πληροφορίες - Σαλάτα με ντομάτα και μοτσαρέλα