Φρούτα tempura, ένα ζεστό επιδόρπιο

Επιδόρπιο4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (14 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Όπως γνωρίζετε πολλοί από εσάς, το tempura είναι ένα κτύπημα στο κτύπημα αρχικά από ιαπωνική κουζίνα. Συνήθως χρησιμοποιείται για τηγάνισμα λαχανικών ή θαλασσινών, αν και σε Recetín Έχουμε ήδη πειραματιστεί με τεμπούρα σε γλυκιά εκδοχή με το παγωτό. Εδώ είναι ένα άλλο επιδόρπιο φτιαγμένο με αυτή την τραγανή, αφράτη ζύμη. Προσθέστε την προσωπική σας πινελιά σε αυτά τα κακοποιημένα φρούτα προσθέτοντας σάλτσες, κρέμα ή παγωτά.

φρούτο τεμπούρα

Εκτύπωση συνταγής

Αυτό το επιδόρπιο με φρούτα Tempura είναι νόστιμο, πρέπει να το δοκιμάσετε

φρούτο τεμπούρα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • Ποικιλία φρούτων (ανανάς, μήλο, αχλάδι, φράουλες ...)
  • ελαιόλαδο ελαφράς γεύσης

Αναλογίες ζύμης Tempura:

  • 100 ml. πολύ κρύου νερού
  • 5 γρ. φρέσκια μαγιά
  • 70 γρ. αλεύρι σίτου
  • 3 γρ. αλατιού
  • 1 γρ. ή μια πρέζα ζάχαρη

Προετοιμασία

  1. Ώρες πριν φτιάξουμε το ίδιο το γλυκό, φτιάχνουμε το κουρκούτι τεμπούρα. Για να γίνει αυτό, διαλύουμε τη μαγιά στο νερό σε ένα μπολ, το οποίο πρέπει να είναι πολύ κρύο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι σίτου, το αλάτι και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πετύχουμε μια ομοιογενή πάστα.

  2. Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανο χαρτί και αφήνουμε τα ζυμαρικά να ξεκουραστούν από το ψυγείο για περίπου τρεις ώρες.

  3. Λίγη ώρα πριν τελειώσει η διαδικασία ξεκούρασης της ζύμης τεμπούρα ετοιμάζουμε τα φρούτα. Πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι ορισμένα φρούτα οξειδώνονται όταν έρθουν σε επαφή με τον αέρα και ότι, αφού στρωθούν στο κουρκούτι, πρέπει να τηγανιστούν αμέσως. Επομένως, ξεφλουδίζουμε, σπέρνουμε και κόβουμε τους καρπούς ανάλογα με την περίπτωση.

  4. Βουτάμε τα κομμάτια των φρούτων στη ζύμη και τα βάζουμε σε ταψί με μπόλικο πολύ καυτό και καθαρό λάδι.

  5. Τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές και αφαιρούμε τα φρούτα όταν το κουρκούτι είναι ελαφρώς χρυσαφί.

  6. Τοποθετούμε τα φρούτα σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν εντελώς τυχόν ίχνη λίπους και τα σερβίρουμε ζεστά.

Εικόνα: Restaurantesquito


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.