Une manière différente de se faire quelques œufs au plat avec la touche mexicaine de piment et de tortillas (également connu sous le nom de Huevos Rancheros) Si les enfants vont le manger ou si vous n'aimez tout simplement pas le piment, ne mettez pas de piment. Et si vous l'utilisez, lavez-vous bien les mains en cas de démangeaisons afin de ne pas irriter votre peau ou vos yeux par inadvertance.

Œufs au plat mexicains

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Les œufs frits sont toujours une bonne option, mais cette version mexicaine leur donne une touche différente que d'habitude.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

Oeufs 4
500 tomates mûres, pelées et sans pépins
4 tortillas de maïs
1 oignon nouveau
1 gousses d'ail
4 piments serrano
Huile d'olive
Sal
Fromage râpé (facultatif)

Préparation

Hachez finement la ciboulette et la gousse d'ail et faites-les revenir dans une poêle haute avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque la ciboule commence à devenir translucide, ajouter les tomates finement hachées; Nous les laissons cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps et ajoutons le piment sans pépins et finement haché. Assaisonner et laisser à feu moyen encore 5 minutes.
Nous fabriquons les tortillas en suivant les instructions du fabricant. Nous les couvrons ou les gardons au four pour qu'ils ne refroidissent pas.
Faire frire les œufs dans une huile abondante mais pas trop chaude.
Nous plaçons chaque tortilla dans une assiette individuelle, mettons quelques œufs au plat dessus et versons la sauce dessus. Nous servons immédiatement.
Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé dessus.

Image: fille de sodium

Recetín

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